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麦当劳回应“抗生素鸡”暧昧其辞
肯德基汉堡王未表态
对此，中国品牌研究院研究察朱丹鹏接收《证券日报》记者查访时表示，麦当劳为了应对全球大年夜健康化的趋势，表态分批实施禁用抗生素鸡，大年夜家当上来看，麦当幻想颠覆快餐不健康标签。
中国市场不在首批名单中
8月23日，美国快餐连锁巨擘麦当劳公司宣布，请求全球的肉鸡供给商2018年开端慢慢停止应用仁攀类抗生素——世界卫生组织认定的仁攀类药物中“最高优先级的重要抗菌药物”（HPCIA），以防止出现更多的超等细菌。
麦当劳颁布首批即将停止应用抗生素鸡的国度名单后，激发了外界高度存眷，因为在麦当劳此次颁布的名单中，中国并未列入。而大年夜今朝颁布的信息来看，中国市场停止“抗生素鸡”的时光大年夜约还要等待10年。
大年夜上述字里行间中难觅中国市场的踪迹，而大年夜时光上看，中国有可能要比及2027年。
为此，市场上对于麦当劳选择性停止应用“抗生素鸡”的行动表示不满，并提出这是对中国市场的歧视，同样一个汉堡包，在美国、日本等国度吃到的与在中国吃到的截然不合。中国花费者将持续食用“抗生素鸡肉”。
对中国市场不在首批名单之列，麦当劳是若何推敲的？自2016年麦当劳就开端提出供给商禁止应用HPCIA，一年时光以前，效不雅若何？在中国实施上述举措的难度有多大年夜？
对于上述疑问，麦当劳中国赐与《证券日报》记者的除了一份声明外，还有一条是复旦大年夜学公共卫生学院传授厉曙光接收媒体查访时的材料，而这份材料与其2016年8月15日发给本报记者的内容一致。
麦当劳中国在声明中称，“在中国，麦当劳与全球削减应用抗生素的目标一致，并一向与当局相干部分、供给商、行业协会、学术专家密切合作，根据中国农业的实际情况，推动行业的可持续成长。”
麦当劳中国认为，以禽类豢养为例，“在治病过程中合理应用抗生素是必须的”，其供给商会在兽医的指导下用药，药品的种类、用法和用量严格遵守中国相干司法律例。麦当劳也严格请求供给商履行关于停药期的相干规定，在餐厅应用的鸡肉均经由过程相干检测，包含有天资的第三方实验室的抽检。
麦当劳中国表示，中国市场全球削减抗生素计谋一致，但对于记者提到的其他问题，麦当劳中国没有给出明白的答复，仅是以复旦大年夜学公共卫生学院传授厉曙光的不雅点作为一种回应。
其它快餐企业并未跟进
值得一提的是，麦当劳、肯德基作为全球领先的快餐企业，近年来在花费者的心中贴上了不健康标签。
然而，中国市场在麦当劳的┞方略疆土中占领重要地位，此次麦当劳没有将中国市场列为首批名单，是否也会影响中国花费者的花费信念呢？
朱丹鹏表示，不清除会影响中国花费者的花费信念。不过，麦当劳分批次实施禁用抗生素鸡，中国没有列入，解释麦当劳异常聪慧，因为中国市场上滥用抗生素情况异常严重，如不雅列入了但又做不到，麦当劳就会成为被进击的目标。
同时，朱丹鹏指出，其它快餐品牌没有提出禁用抗生素鸡的倡议，而麦当劳此举就与其他快餐店形成差别化，大年夜健康的角度以及将来企业成长的角度来看，这是麦当劳聪慧之处，但这也是一个很大年夜的工程，落地时难度肯定会很大年夜。
因为给禽类应用抗生素是为了降低逝世亡率，达到降低成本的感化，一旦产生大年夜面积的活鸡逝世亡就会增长成本。是以，麦当劳为将来产品涨价，以及形成差别化策略方面布一个大年夜局。
事实上，大年夜范围来看，在全球市场麦当劳市场份额要大年夜于肯德基，而在中国市场，肯德基要大年夜于麦当劳。别的，在洋快餐行业，以“鸡”为重要食材的企业有很多，例如在全球61个国度及地区拥有跨越11220间分店的汉堡王，这几年做的也长短生水起，如今，麦当劳做出承诺，汉堡王、肯德基这些大年夜型连锁快餐企业会仿效吗？
不过，在记者截稿前，肯德基、汉堡王方面均未给出明白的谜底。“周一上班懂得后答复。”汉堡王相干负责人如斯表示。
麦当劳表示，大年夜2018年1月份开端的第一批停用名单包含巴西、加拿大年夜、日本、韩国、美国和欧洲，不过欧洲供给商仍然可以应用治疗肠胃炎的药物——粘菌素；至2019岁尾，澳大年夜利亚和俄罗斯的供给商将停止应用抗生素，欧洲供给商停止应用粘菌素；其余市场供给商至2027年1月周全停止应用抗生素。
■本报记者 夏 芳
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