助高食材二：豆类及豆制品

　　代表食物：大豆、豆腐、豆腐干

　　大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物。人体自身不能合成而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，除甲硫氨酸较少，其余的氨基酸大豆均含量丰富，特别是赖氨酸含量较高。这种氨基酸含量较充足、组成又较全面的蛋白质，叫做优质蛋白质。

　　推荐食谱：黄豆红米糊

　　食材：

　　黄豆半量杯、红米1量杯、水1升、糖适量

　　做法：

　　1、黄豆泡一夜。

　　2、将黄豆与红米一起淘洗净。

　　3、将黄豆和红米倒入搅拌机中搅拌均匀加糖调味，滤渣即可。

　　助高食材三：动物性食品

　　代表食物：蛋、肉、鱼

　　鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物蛋白的氨基酸组成更适合人体需要，而且赖氨酸含量较高，有利于补充植物蛋白中缺乏的赖氨酸。肉类中铁的利用较好，鱼类特别是海产鱼所含的不饱和脂肪酸有利于儿童神经系统的发育。

　　推荐食谱：木瓜带鱼

　　食材：

　　鲜带鱼350克、生木瓜400克、葱、姜片、醋、盐、酱油各适量。

　　做法：

　　1、将带鱼宰杀洗净，切成段。

　　2、生木瓜洗净，去皮和核，切成块。

　　3、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块。

　　4、随后加入葱、姜片、醋、盐、酱油，煮熟即可。

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本文标题：【育儿经】长高之计在于春

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