维生素B6对小儿有什么作用?
2013-02-01 10:53:02 来源:www.yunyuhome.com
维生素B6对小儿的作用有以下几点:
1.构成代谢系统的辅酶。
2.参于蛋白质与脂肪的代谢。
3.参与脑细胞的发育。
4.是糖代谢中的辅助因素。它可协助谷氨酸代谢,生成γ-氨基丁酸。后者可抑制神经系统活动,避免神经系统过度兴奋。
缺乏维生素B6可引起低色素性小细胞性贫血及口角炎、皮炎、食欲不振、婴幼儿发育迟缓、惊厥等病症。维生素B6能参与氨基酸和不饱和脂肪酸的代谢。当人体缺乏维生素B6时,脂类代谢就会降低,从而易出现动脉粥样硬化病变。现代生物化学证明。人体缺乏维生素B6时,食物里的草酸便不能有效脱除,与滞留在泌尿系统中的钙离子形成草酸钙沉淀,久之会形成肾结石。
哪些食物含有丰富的维生素B6?
维生素B6主要来自蛋黄、麦胚、酵母、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃等。人体肠道细菌也能合成维生素B6。
维生素B6的需求量
一般认为需求量与蛋白质的摄入量有关。若膳食中蛋白质含量充分,在100克以上时,每日维生素B6摄入量为2毫克。
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