婴儿和童年期预防胆固醇不足
2013-02-02 01:47:05 来源:www.yunyuhome.com
花生四烯酸(AA、ARA) 人体中含量最高、分布最广、最活跃的长链不饱和脂肪酸,尤其是在大脑和神经组织中,其含量一般占多不饱和脂肪酸总量的40%-50%,在神经末梢高达70%。AA的主要功能有:
①促进婴幼儿大脑发育,增强智力。
②增强婴幼儿视力。
③能满足婴幼儿生长发育特别是脑和神经系统生长发育的需要。
④AA诱导细胞升脏。
⑤AA的衍生物有调整神经元跨膜信号、释放神经传递的作用。
⑥适量摄入AA可促进婴幼儿的钙代谢,提高骨密度,增强骨强度,促进婴幼儿的骨骼生长。
胆固醇是人体不可缺少的营养物质,是细胞膜、性激素、皮质醇激素和胆酸的重要成分,对维持免疫细胞的稳定性有着重要的生理作用。婴儿和童年期胆固醇不足甚至缺乏,智力发育就将受到严重影响。目前营养和医学保健学界推荐从食物中摄人的胆固醇量为:每人每天最好维持在250~300毫克范围内,一个蛋黄中就含有约250毫克胆固醇。
本文标题:婴儿和童年期预防胆固醇不足
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