煎白菜肉卷

材料  猪肉馅100克，白菜叶150克，鸡蛋1个，鲜汤200毫升，花生油、香油、精盐，味精、料酒、葱末、姜末各适量。

做法

1.将肉馅放入盆内，加入部分葱末、姜末、香油以及适量精盐、味精拌匀：用沸水将白菜叶烫软。

2.将烫过的白菜叶切成宽7厘米、长10厘米的长方片，铺平在菜板上，将肉馅抹在菜叶上卷成卷，卷的直径约为3厘米。

 3.将炒勺内倒入花生油，将肉卷依次沾上面粉，均匀地抹上鸡蛋液，待花生油烧至七八成热时将肉卷入勺，煎至微黄色后捞出。

4.勺内留少许底油，将余下的葱末、姜末下入炝锅，倒入鲜汤，放入煎好的肉卷，加入适量精盐、味精，即将收干汤汁时淋入香油即成。

营养早知道

色鲜味美，营养丰富，开胃健脾。 

本文标题：宝宝辅食：煎白菜肉卷

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