狮子头烧油菜

材料  肥瘦猪肉馅100克，油菜200克，花生油300克，水淀粉30克，酱油10毫升，精盐3克，料酒2毫升，葱末、姜末各少许。

做法

1.将油菜洗净，切好备用。

2.将肥瘦猪肉馅放入盆内，加入葱末、姜末、料酒、精盐、水淀粉搅匀挤成小丸子，将油烧至六成热，将小丸子下入，炸至金黄色，捞出待用。

3.将余油倒出，锅内留少许油，下入油菜煸炒，加入适量酱油及精盐，倒入少量清水，放入已炸好的小丸子，翻炒片刻即成。

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肉丸子松嫩美味，油菜清新爽口。 

本文标题：狮子头烧油菜

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