清蒸豆腐蛋黄丸

材料  豆腐100克，生蛋黄1个，葱末、盐各适量。

做法

1.将蛋黄搅拌均匀；把豆腐放到碗中搅成豆腐泥。

2.将蛋黄、豆腐泥、盐、葱末一起拌匀，然后揉成豆腐丸子，放入蒸锅中蒸熟即可。

营养早知道

   豆腐中含有丰富的营养元素：钙、植物蛋白、8种人体必需氨基酸以及卵磷脂、不饱和脂肪酸等，多给宝宝吃豆腐可以促进机体代谢、保护肝脏、增加免疫力并有解毒作用。但是豆腐中缺少人体必需的蛋氨酸，因此搭配鸡蛋食用，可以补充蛋氨酸，使整个氨基酸的配比平衡。 

本文标题：宝宝辅食：清蒸豆腐蛋黄丸

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