一怕：炒豆芽菜欠火候　

　 豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。  　 　否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

　　       不少人会经常食用绿豆芽，只因它经济实惠。但很少人知道绿豆芽还具有很高的药用价值，使用得当可以达到健康减肥的功效。想了解实惠的绿豆芽食疗减肥法么?

       二怕：炒苦瓜不焯　

　  苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。

　 　苦瓜清热降火，有益身心健康。可是味道实在太苦，所以我们经常想一些补救的办法……想了解怎样才能让苦瓜不苦么?

       三怕：绿叶菜存放过久　　

       剩菜(尤其是韭菜等绿叶蔬菜)存放过久会产生大量亚硝酸盐，即使表面上看起来不坏、嗅之无味，也能使人发生轻微的食物中毒，尤其是体弱和敏感者。因此，对绿叶蔬菜既不要长时间烹调，也不能做好后存放过久。

本文标题：宝宝吃蔬菜有三“怕”

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