西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷

原料：

    西红柿50克、牛肉馅50克、淀粉适量、香菜叶若干、面粉100克、白菜25克、胡萝卜15克、精选猪瘦肉馅15克、葱姜适量。

制作方法（西红柿牛肉羹）：

    ①在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水：

    ②牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖；

    ③牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。

制作方法（菜肉卷）：

①提前将面粉和水加酵母粉发酵；

②前夜将猪瘦肉馅加葱姜末、精盐、味精煨好；

③白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀；

④发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟即可。 

本文标题：宝宝早餐之西红柿牛肉羹

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