宝宝早餐:虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤
2013-02-01 21:33:04 来源:www.yunyuhome.com
虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤
原料:
虾仁20克,鸡蛋1个,菠菜25克,豆腐50克,猪瘦肉馅5克,蒜苗、淀粉、姜、葱适量。
制作方法(虾仁蛋饺):
①前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好;
②清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状;
③平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼;
④前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。
制作方法(菠菜豆腐汤):
①豆腐洗净切丁,放入沸水中;
②1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可。
注:豆腐在我国已经有两千多年的历史了,每100克(北)豆腐中含蛋白质12.2克、钙138毫克、磷150毫克、铁2.5毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化,是宝宝佐餐的佳选。
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