黄瓜炒猪肝

原料/调料：

黄瓜50克，猪肝50克，水发木耳10克，植物油30毫升，酱油、食盐、白糖、生粉、葱、姜、蒜等适量。

妈妈做法：

①将肝洗净切成1.5毫米厚的片，用适量细生粉、食盐浆匀；

②洗净黄瓜，切成片；

③择洗干净木耳，撕成小块；

④炒锅用旺火烧热，倒入植物油，油丸成热时，即放入猪肝，用筷子轻轻搅散，待8成熟时，倒入笊篱中，沥净油；

    ⑤把锅放回旺火上，放入油，待热后放入葱、姜、蒜末和黄瓜、木耳稍炒几下．即将猪肝倒入锅内，再放适量的酱油、食盐、白糖等；

    ⑥用生粉勾芡，随即将菜翻炒几下，即可出锅装盘。

宝宝口福：

    猪肝好吃且铁质含量丰富。这道菜中含蛋白质10.8克、脂肪31.9克、热量352.5千卡、铁14.3毫克。适合1岁左右的宝宝食用。 

本文标题：铁质含量丰富的黄瓜炒猪肝

地址：http://www.yunyuhome.com/yinger/yingyang/82151.html