了解几种重要补铁食物
2013-02-01 21:39:13 来源:www.yunyuhome.com
几种重要补铁食物:
1.动物肝脏:
肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁22.6毫克,而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用。
2.各种瘦肉:
虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买、加工容易,宝宝也喜欢吃。
3.鸡蛋黄:
每100克鸡蛋黄含铁6.5毫克,尽管从一个鸡蛋黄中吸收的只有0.3毫克左右,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其他营养素,所以不失为一种较好的补铁食品。
4.动物血:
猪血、鸡血、鸭血等动物血红素的利用率高于20%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,对于预防宝宝缺铁性贫血,倒是一种价廉方便的食品。
5.黄豆及其制品:
每100克的黄豆及黄豆粉中含铁8.2毫克,人体吸收率为7%,远较米、面中的铁吸收率高。
6.芝麻酱:
芝麻酱富含各种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁50.3毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪,添加在婴幼儿食品中,深受宝宝欢迎。
7.绿叶蔬菜:
虽然植物性食品中铁的吸收率不高,但宝宝每天都要吃它,所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
8.木耳和蘑菇:
铁的含量很高,尤其是木耳,自古以来,人们就把它作为补血佳品,此外、紫菜、河蚌等水产品也是较好的预防和治疗宝宝缺铁性贫血的食品。
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