原料

    黄瓜200克，冬笋、胡萝卜各50克，盐、味精少许，香油10克。

    做法

    ①将黄瓜洗净，滚动黄瓜，用菜刀片成片，一般为10厘米长，开始片时，速度慢一点，以免片断。

    ②冬笋切成丝，胡萝卜切成丝，且要求较细。将其放人开水中焯一下，过凉，滤干水分，加入盐0. 5克、味精少许，香油2克，拌匀备用。

    ③将片好的黄瓜片，加盐腌出水分，滤干后加入味精和香油拌匀。

    ④瓜皮展开放人少许细丝，将丝卷在黄瓜卷的中间，放入盘中即可食用。

    营养特点

    此菜口味咸鲜，色泽丰富。利于幼儿食用。

本文标题：瓜皮卷利于幼儿食用

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