粥类

    肉糜米粥

    【原料】五花肉80克，粳米200克，葱花、姜末、料酒、白糖、精盐、味精和五香粉各适量。

    【做法】肉洗净，放在案板上剁成肉糜，加入葱花和姜末，放入碗中，调入精盐和匀；粳米淘洗干净后入锅，加入适量的水，用大火煮沸，加入肉糜、料酒和白糖，改用小火煨炖1小时，粥将成时，撒入味精和五香粉，搅拌均匀即可。

    淡菜米粥

    【原料】淡菜80克，粳米200克，香油和精盐各适量。

    【做法】淡菜用温水浸泡半天后洗净，切成碎末；锅置火上，放入适量的清水以及淘洗干净的粳米、淡菜末，用旺火烧沸后改用文火煮，粥熟时放入香油和精盐调味即成。

    山药蛋粥

    【原料】山药和大米各150克，鸡蛋2只，植物油、精盐、香油和料酒各适量。

    【做法】山药去皮，洗净后切碎，与淘净的大米一起放入锅中，加入适量的清水煮，粥熟时，倒入打散的鸡蛋及植物油、精盐、香油和料酒调匀即可。

    菠菜肉粥

    【原料】菠菜150克，肉(切碎)50克，大米100克，植物油、精盐、香油和口料酒各适量。

    【做法】大米淘洗干净，放入锅中，用适量的清水煮至米半熟时，加入切碎的肉以及植物油、料酒、菠菜和精盐煮至粥熟即可。

    核桃香粥

    【原料】黑芝麻80克，核桃仁60克，大米100克，白糖适量。

    【做法】  捣碎的核桃仁、炒香的黑芝麻与淘净的大米同放入锅中，加入适量的清水煮成粥，撒入白糖调匀即可。

    苹果米粥

    【原料】苹果250克，红枣15只，糯米150克，红糖20克。

    【做法】  苹果和红枣分别洗净，苹果连皮带核切碎捣烂后与红枣一起放入锅中，加入适量的水，浓煎2次，每次30分钟，以洁净纱布过滤，合并两次滤汁。糯米淘洗干净后，倒入砂锅中，加入适量的水，大火煮沸后，改用小火煨煮至糯米花烂、汤稠，投入苹果红枣泥汁和红糖，小火煨煮至沸即成。

    芝麻米粥

    【原料】黑芝麻45克，粳米150克，白糖适量。

【做法】黑芝麻洗净，沥干水分，用小火炒香，倒出晾凉，研碎；粳米淘洗干净。锅置火上，放入粳米和适量的清水煮粥，用大火烧开后改用文火煮至熟烂，加入芝麻和白糖即成。

本文标题：婴儿益智的粥类饮食

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