解读矿物质
铁、锌、钙、碘、磷、钾等是人体内的重要物质,叫做矿物质。矿物质在人体内占有量少:不能提供热能,但却是人体不可缺少的元素。人体中有20多种矿物质,这些矿物质分为两大类常量元素和微量元素,它们是构成身体组织的重要成分,如钙、磷、镁是骨骼和牙齿的重要成分,磷、硫是构成组织蛋白的成分;它们还是构成某些具有特殊生理功能的物质的重要成分,如血红蛋白和细胞色素系统中的铁,甲状腺素中的碘和谷胱甘肽过氧化物酶中的硒;矿物质还与蛋白质一起维持着细胞内、外液的渗透压的平衡,维持神经、肌肉的兴奋性,细胞膜通透性以及所有细胞的正常功能。肌体的生长发育和新陈代谢离不开矿物质,因而需要通过膳食来加以补充,不同食物的矿物质种类及含量各不相同,为了防止矿物质缺乏,饮食要多样化。
食物来源
铁的食物来源:红枣、动物肝脏、豆类、蛋黄、黑木耳、南瓜子、芝麻、红糖、绿叶蔬菜、瘦肉等。
锌的食物来源:禽肉、动物肝脏、海螺、牡蛎、香菇、海带、口蘑、鱼、虾、银耳、干酪、豆类、谷类等。
钙的食物来源:海产品:虾皮、虾肉、鱼肉、海带、紫菜、海参;蔬菜:芹菜、白菜、油菜、胡萝卜;还有豆制品、鸡蛋、杏仁、小麦、酸枣等。
碘的食物来源:海产品:海带、紫菜、虾、鱼;还有豆类、蛋类、谷类、果实类食品等。
磷的食物来源:可可粉、蔬菜、新鲜水果、动物肝脏、果仁、鱼粉、花生粉、南瓜籽、干酪、肉类、海产品等。
钾的食物来源:肉类、牛奶、乳酪、新鲜蔬果、橘子、葡萄干、土豆、香蕉、冬瓜,香蕉、海藻、向日葵籽等。
缺乏症状
缺铁时,小儿会出现以下症状:贫血、指甲条纹隆起、容易疲乏、口角炎、舌炎。
缺锌时,小儿会出现以下症状:身材矮小、指甲有白斑、头发没光泽、发育迟缓、食欲差、免疫力低。
缺钙时,小儿会出现以下症状:心跳缓慢、多汗、失眠、手脚抽搐、烦燥、肋骨外翻、前额高突、X形腿、O形腿。
缺碘时,小儿会出现以下症状:两眼间距宽、舌头经常伸出口外、智力低下、代谢迟缓、上半身比例大、肥胖。
缺磷时,小儿会出现以下症状:骨髓、牙齿发育不正常,小儿佝偻病、食欲不振、容易骨折。
缺钾时,小儿会出现以下症状:心律不整、神经传导不正常、无力、痉挛、呕吐、腹泻、衰竭。
过量危害
摄入铁过量,会引起小儿:呕吐、腹泻、肤色呈棕黑色、灰暗,骨质疏松、心律不齐。
摄入锌过量,会引起小儿:缺铁性贫血、免疫力下降、血脂增高、心律不齐。
摄入钙过量,会引起小儿:嗜睡、伤口难以愈合、呼吸深而有力、烦燥不安、恶心呕吐。
摄入碘过量,会引起小儿:甲状腺过度活跃、甲状腺肿。
摄入磷过量,会引起小儿:牙齿蛀蚀、骨质疏松,出现各种钙质缺乏的症状。
摄入钾过量,会引起小儿:心律失常、软弱无力,增加肾脏负担。
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可以给宝宝同时补多种矿物质吗?
在人体中所占比重比较小的矿物质,其作用不可小觑,对于正处在生长发育高峰的婴幼儿更为重要。有些年轻妈妈为了使自己的宝宝更健康、聪明,买来这样那样的钙剂、锌剂、铁剂同时补,但往往效果不好,还造成宝宝消化吸收紊乱。这是因为:
1.宝宝的机体千差万别,所需要的矿物质不尽相同,盲目乱补会影响宝宝的健康。宝宝不同阶段所需补充的矿物质也不相同,妈妈要根据宝宝各个阶段的生长及身体情况适量、适当的补充。
2.有些矿物质同时补充会出现较强的抑制吸收作用,比如钙、铁、锌同补会出现相互争载体的现象,结果不利于人体的吸收,大大降低了药效,达不到补益的效果。
3.各种矿物质同补时比例不适当,也会起抑制作用,从而妨碍各自功能的发挥。
所以在给宝宝补充矿物质类营养时,要尽量分开,不宜同补,这样才有利于对营养素的充分吸收,达到理想的效果。
本文标题:能给宝宝同补多种矿物质吗?
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