寒冷的冬季，妈妈们是否在寻找一些营养又保暖的食谱菜单呢？哪些食物搭配起来可以增加宝宝的抵抗能力？哪些食物又可以促进宝宝的生长发育呢?不妨跟着一起看看吧?

    鸡丝酥皮卷

    材料：鸡胸肉100克、胡萝卜15克、韭黄15克、酥皮3张、鸡蛋1只、黑芝麻少许。    腌料：盐少许、胡椒粉少许、香油少许。

    DIY：    1.将鸡胸肉洗净，去皮切丝备用；    2.胡萝卜削皮切丝，韭黄切成1厘米的小段；    3.将上述材料混合，加调味料搅拌均匀，成馅备用；    4.酥皮对切，将馅放中央，包成卷形；    5.将成品放于烤盘上，涂上蛋汁，沾点黑芝麻；    6.放入烤箱，用180℃烤约9分钟，即可取出。

    营养提示：鸡胸肉能补充宝宝在成长发育时所需钙质，促进骨骼发育及牙齿生长，预防及治疗骨质疏松症，减少骨折几率。胡萝卜中含有维生素D，可调节生长发育，并控制小肠中钙及磷的吸收，使骨骼软硬度及受伤后的修复获得调整。

    翠玉鲑鱼松

    材料：鲑鱼70克、卷心菜20克、胡萝卜20克、绿竹笋20克、蒜头适量。    腌料：盐、胡椒粉、细砂糖、香油各少许。

    DIY：    1.将鲑鱼片洗净，去刺，切成小粒；    2.胡萝卜去皮，绿竹笋去外壳，均切成粒状；    3.将卷心菜剥开，剪成半碗状；    4.将鲑鱼片、胡萝卜粒、绿竹笋粒各自用热水烫过，备用；    5.蒜头爆香，放入步骤4的材料一起拌炒，炒熟后加调味料，起锅前淋上香油；    6.将炒好的鲑鱼松，放在卷心菜叶上即可食用。

    营养提示：鲑鱼本身含有钙质，细致的肌肉纤维可使宝宝方便咀嚼，对于钙质的摄取及吸收都较为容易。胡萝卜可增强视力及抗氧化力，卷心菜及绿竹笋富含纤维质及水分，有助人体的新陈代谢。

    雪茸鸡球

    材料：鸡胸肉100克，黄瓜20克，肥猪肉30克，胡萝卜20克，马铃薯30克，鸡蛋1枚，白木耳少许。    调味料：盐、胡椒粉、麻油、生粉各少许。

　　DIY：    1.鸡胸肉、马铃薯洗净，剁烂；    2.肥猪肉焯一下，剁烂；    3.将以上材料混合，加调味料、蛋白，搅拌均匀后，搓成丸状，用水煮熟，备用；    4.白木耳浸水泡软；黄瓜、胡萝卜切成菱形，用热水焯一下；    5.将蒜头爆香，加水，放入以上所有材料与调味料，勾芡，稍煮片刻即可。

    营养提示：鸡肉低脂肪，又含高蛋白质、氨基酸及钙，是复合维生素A及B的良好来源。出水后的肥猪肉可增强体能，搭配其他多水分、高纤维的食物，可令人体营养均衡。

  苦瓜炒鱼块

    材料：三文鱼200克，葱一棵，苦瓜300克，白豆豉10克，蒜头适量，熟卤蛋半只。

    DIY：    1.将三文鱼切片；    2.苦瓜去头尾，切开，去籽后切成薄片，用热水焯约1分钟；    3.熟卤蛋切成条状，备用；    4.葱、蒜头爆香；将苦瓜放入，用中火炒约1分钟；再加入水、白豆豉、熟卤蛋及三文鱼片，盖上锅盖焖3～5分钟，即可。    营养提示：三文鱼、苦瓜含维生素A、C及叶酸，蛋类含有蛋白质及胆固醇，可促进新陈代谢，使钙质在血液中的浓度保持稳定。多吃预防骨质疏松症，提供宝宝生长所需。

    鸡松皮蛋粥（营养早餐）

    材料：白粥1碗、皮蛋1只、油条半根、鸡胸肉200克、嫩姜末1小匙、虾米1小匙、雪里蕻100克、葱少许。

    DIY：    1.白粥加少许盐调味备用；    2.皮蛋切成6瓣；    3.油条切成小段备用；    4.鸡胸肉切碎，配以嫩姜末、虾米和雪里蕻，用热锅爆香；    5.炒好的鸡胸肉碎放于白粥上方，粥面洒上少许葱花，即可。

    营养提示：粥品纤细滑嫩，微小且细短的肉类及米粒，也有利宝宝肠胃的吸收。

    鸡肉亲子饭（美味主食）

    材料：鸡胸肉30克、洋葱20克、胡萝卜15克、鸡蛋1只、米饭180克、清鸡汤适量。

    DIY：    1.将鸡胸肉切成小粒，蛋打散，洋葱及胡萝卜切丝备用；    2.酱油、糖及清鸡汤调煮成汁备用；    3.锅中倒入少许油，加热后放入洋葱，略炒至透明状，再加入鸡胸肉粒及胡萝卜拌炒；    4.将鸡胸肉炒至七分熟，加入步骤2的煮汁，煮滚后淋上蛋液，至蛋液凝固，铺在白饭上即可。

    营养提示：这款主食含有丰富的蛋白质、低热量且不油腻，同时洋葱及胡萝卜还有增强抵抗力的功效。 

本文标题：冬日适合宝宝的补钙食谱

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