杏仁奶豆腐

    原料：

    鲜牛奶、杏仁粉、琼脂、白砂糖、冰糖、桂花

    制作方法：

    1．用在超市购买的杏仁粉，按1：10比例加水稀释成杏仁浆。

    2．将杏仁浆和牛奶按1：1的比例混合。

    3．在混合好的牛奶杏仁浆中加入适量白糖，放入蒸锅内加热消毒，约15分钟。

    4．将琼脂按1%浓度加水溶解，放入奶内，搅拌均匀后分装入碗内，晾凉凝固。

    食用时，把碗内凝块用刀划成菱形或方形块，再浇入桂花冰糖水。

    营养专家点评：

    杏仁奶豆腐不失为补充奶制品的一种好方法。对不喜欢喝奶的孩子，杏仁味盖住了奶味，在吃清凉小吃时不知不觉就把奶喝了下去。 

本文标题：给不喜欢喝奶的孩子准备杏仁奶豆腐

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