2岁之内的孩子每天需要的热量为4180～5225干焦(1 000～1 250千卡)。只有当孩子特别饿，自己要吃的时候，其热量的摄入才可以超过这个数值。在接下来的几天里，应给孩子喂食一些含热量较少的食物，以期重新获得热量摄入的平衡。应注意不要让孩子吃得过饱。实际上，孩子自己能知道饱足，知道什么时候该吃，什么时候不该吃。

        不要因为期望孩子发育得更好而另外给他加餐。这样会使他养成不良的饮食习惯，使他发胖，而且还会一直胖下去。作为父母，胖孩子的弊病肯定是您不愿见到的。

        孩子由于胖而不愿多动，肌肉因此发育不好。

        由此还会产生姿势方面的损害。

        有资料表明，胖孩子不如肌肉发达、苗条的孩子能抗病，更能抵御疾病感染。

        您还可以从本书查到更多的有关肥胖儿童产生心理疾患的信息。

        孩子能吃什么

        满1周岁的孩子可以同父母一样饮食。如果孩子的臼齿和尖牙都已经长出，则不再需要事先将食物弄碎。每天至少要让孩子有一餐同大人一起吃。可以按如下来确定他的食谱。

        早餐：稀饭（食糜）或麦片，面包（黑面包，全麦面包），黄油，香肠，奶酪或果酱；外加一杯牛奶或可可。

        早餐后加一份水果或糖煮水果。

        午餐：蔬菜，土豆（米饭或面条），肉类（禽类或鱼），或者饭后加餐（凝乳、酸奶等）。

        下午饮茶、果汁或可可，佐以饼干或面包干。

         晚餐：食糜或夹心面包，加一杯牛奶或茶。

        如果孩子胃口不好，正餐之间的间餐可以省略。每次吃饭前都可以问问孩子想吃什么，可以用水果和凝乳来替代糖果。这些东西也有甜味，但更健康，而且含蛋白质。

        哪些是重要的食物

        蔬菜和水果含有大量的维生素、矿物质和微量元素。面包（仅白面包的情况不同）因其富含碳水化合物，是一种重要的热量来源，土豆和豆荚类果实同样也是很好的热量来源；肉类和鱼类，凝乳、奶酪、牛奶、酸奶和鸡蛋的蛋白质含量很高，极富营养价值；豆油、葵花籽油、麦牙油和橄榄油等，尤其适合做这个年龄段孩子的脂肪类食物。孩子的食谱中还应包括多种不饱和脂肪酸。

        注重利用混合的平衡食物来喂养孩子是一种正确的方法。但是，同时也应该注意孩子会形成一种什么样的口味，否则这些食物反而会败坏他的胃口。给孩子吃的食物中不应包括难消化或辛辣的东西。因为，要到孩子满3岁后，其消化系统才能够强健到足以毫无障碍地消化此类食物。 

本文标题：健康的儿童食谱

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