冰激凌是夏季最受欢迎的食品之一，尤其是小孩子，有些孩子见到冰激凌就哭着吵着要吃。你可曾想过，在买冰激凌前先看一下生产曰期。

很少人留蠢冰滋凌保质期

    最近，武汉一则有关“销售过期冰激凌”的报道引起了人们的关注，不少人表示自己常吃冰激凌，但从来没有留意过生产曰期。冰激凌是人们在夏季常吃的消暑降温食品，在食入冰激凌前你会留意生产曰期吗·

    记者走访了棉纺路某社区附近的几家小型超市和副食店，虽然没有发现过期的冰激凌，但是有陈年的冰激凌。“还有两个月就过期了，还能吃吗·”记者购买了其中一款冰激凌，并询问店主。

    “咋不能吃，既然人家标明了保存期，那就可以吃，再说你可以选其他的牌子。”店主说，“都在冰柜里放着，这东西坏不了。”记者发现，不同品牌的冰激凌，保质期也不一样，最短的l2个月，最长的l8个月，也有些“陈年冰激凌”快到保质期了。但是消费者很少会拿起来仔细看生产曰期，多是看看品牌，或者找到自己喜欢的口味，问问价钱就买了。

长期存放会增加污染机会

    任何食品都有一个保质期，但是存放的时间越长，污染的机会越多，冰激凌也不例外。标示生产曰期是生产厂家对消费者的一种承诺，但要保证冰激凌在有效期内的质量和口感，冷藏、运输、分销等任何一个环节都不能忽视。夏季进食冰激凌是不可避免的，我们在门诊上也经常遇到因为吃冰激凌等冷饮引起胃肠炎的患者，夏秋季节尤其多。生产曰期太久的冰激凌存放在冰柜里，尽管是低温存放，但是依旧会滋生大量的细菌，而且营养物质逐渐散失，消费者最好慎购。

    据了解，目前国家标准和行业标准并没有对冰激凌产品的保质期作硬性规定，只要求贮存条件，市面上冰激凌产品的保质期由生产商根据实际情况自行制定。通常冰激凌需要在零下20摄氏度以下冷冻，而目前市场上不少商家使用的冰柜，不一定能达到这样的冷冻环境，容易滋生细菌。 

本文标题：留意冰淇淋的保质期

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