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留意冰淇淋的保质期
2013-02-02 18:51:29 来源:www.yunyuhome.com

      冰激凌是夏季最受欢迎的食品之一,尤其是小孩子,有些孩子见到冰激凌就哭着吵着要吃。你可曾想过,在买冰激凌前先看一下生产曰期。

很少人留蠢冰滋凌保质期

    最近,武汉一则有关“销售过期冰激凌”的报道引起了人们的关注,不少人表示自己常吃冰激凌,但从来没有留意过生产曰期。冰激凌是人们在夏季常吃的消暑降温食品,在食入冰激凌前你会留意生产曰期吗·

    记者走访了棉纺路某社区附近的几家小型超市和副食店,虽然没有发现过期的冰激凌,但是有陈年的冰激凌。“还有两个月就过期了,还能吃吗·”记者购买了其中一款冰激凌,并询问店主。

    “咋不能吃,既然人家标明了保存期,那就可以吃,再说你可以选其他的牌子。”店主说,“都在冰柜里放着,这东西坏不了。”记者发现,不同品牌的冰激凌,保质期也不一样,最短的l2个月,最长的l8个月,也有些“陈年冰激凌”快到保质期了。但是消费者很少会拿起来仔细看生产曰期,多是看看品牌,或者找到自己喜欢的口味,问问价钱就买了。

长期存放会增加污染机会

    任何食品都有一个保质期,但是存放的时间越长,污染的机会越多,冰激凌也不例外。标示生产曰期是生产厂家对消费者的一种承诺,但要保证冰激凌在有效期内的质量和口感,冷藏、运输、分销等任何一个环节都不能忽视。夏季进食冰激凌是不可避免的,我们在门诊上也经常遇到因为吃冰激凌等冷饮引起胃肠炎的患者,夏秋季节尤其多。生产曰期太久的冰激凌存放在冰柜里,尽管是低温存放,但是依旧会滋生大量的细菌,而且营养物质逐渐散失,消费者最好慎购。

    据了解,目前国家标准和行业标准并没有对冰激凌产品的保质期作硬性规定,只要求贮存条件,市面上冰激凌产品的保质期由生产商根据实际情况自行制定。通常冰激凌需要在零下20摄氏度以下冷冻,而目前市场上不少商家使用的冰柜,不一定能达到这样的冷冻环境,容易滋生细菌。 

本文标题:留意冰淇淋的保质期

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