鱼肉馄钝富于枣香,甜度适口
2013-02-02 18:57:01 来源:www.yunyuhome.com
原料
黄鱼肉200克,韭黄末200克,红萝卜末50克,荸荠末2个,芦笋1支。A料:香油少许,姜末少许,盐适量。 B料:馄饨皮45片。
做法
①鱼肉去骨切末,与韭黄末、红萝卜末、荸荠末与材料A料混合拌匀为馅料;芦笋削除纤维后切小段备用.
②取馄饨皮包入适量鱼肉馅,放入高汤中煮至馄饨浮至水面,加入芦笋续煮至滚即可。
营养特点
鱼肉含维生素B2及低脂优质蛋白,能促进宝宝成长发育及细胞再生,并维护皮肤、指甲与毛发的健康。面团,进行大发酵,要发得老一些,搋入适量的水碱和白糖搅拌均匀。
②屉内放木框,铺上湿屉布,将调成的糊状面糊倒入框内,蘸水用手抹平。
③将去核的枣切碎撒上,入屉先小火约煮蒸5分钟后改大火蒸,约蒸45分钟左右,下屉晾温后切成菱形块,即可食用。
营养特点
孔多如蜂窝,富于枣香,甜度适口。
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