原料

    绿豆芽400克，瘦猪肉100克，料酒4克，葱、姜、精盐、酱油、白糖各5克，植物油30克。

    做法

    ①将绿豆芽择洗干净，控去水分，猪肉洗净切成丝，葱、姜均切剁成末。

    ②炒锅上火，加入油少许烧热后，放人葱、姜末爆香，放入肉丝煸炒至变色，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀，待肉丝微卷时，即可盛出。

    ③炒锅洗净，再次烧热后加入油，投入绿豆芽炒至半熟，加入盐翻炒均匀，放入肉丝，炒至绿豆芽熟，即可出锅。

    营养特点

    脆嫩、咸香，爽口，富含维生素。

本文标题：肉丝炒豆芽富含孩子所需维生素

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