原料

    大虾200克，番茄酱10克，盐2克，白糖、陈皮、葱、姜各10克，料酒、醋适量，油20克。

    做法

    ①将小虾去掉虾枪、须、爪，取出头部沙包和背部沙线，洗净。

    ②炒锅上火，放油，热后将葱炒出香味，放入虾煸炒，炒至大虾呈粉红色，加入番茄酱、盐、料酒、醋、白糖、陈皮、清水约100克，开锅后用小火烧约10分钟，再用大火将汁收浓，把陈皮、葱、姜取出，即可食用。

    营养特点

    口味酸甜，清香浓郁，色泽红润，营养丰富，具有开胃、助消化、长食欲的作用。

本文标题：陈皮虾助小儿消化、长食欲的作用

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