原料

    枣、面粉各500克，发酵粉10克，白糖200克，豆油150克。

    做法

    ①面粉加发酵粉和适量清水揉成面团，放置1.5小时左右。

    ②将红枣用水洗净后浸泡1～2小时，去核蒸烂，碾成泥。

    ③炒锅上火，放入油少许，把白糖和枣泥入锅同炒，至枣泥不粘后，枣香扑鼻，放在盆内冷却后即成枣泥馅。

    ④将发面制成20克左右的一个剂子，包入馅心后，将光面朝下压入不同模具里（模具中放一点干粉），或者做成扁平状，上笼屉用旺火蒸15～25分钟左右即可食用。

    营养特点

    色白，暄软，枣香浓郁。可以加各种馅如果酱馅、什锦馅、红糖馅，名称因馅而异。

本文标题：枣泥饼可以加各种馅

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