原料

    面粉300克，面肥100克，鸡蛋2个，油50克，苏打适量，白糖100克，芝麻少许。

    做法

    ①将鸡蛋、白糖、面肥、油和化开的苏打水一起搅匀，再加入面粉，和制成鸡蛋油面团（不要多揉）。

    ②将面团搓揉成条，揪约15克一个剂，放在浆中(500克水，50克面)蘸一下，再放到芝麻中流滚一下，粘一层芝麻。

    ③炒锅上火，加入油待温时放入芝麻面团，不能搅动，待面团自行浮出油面，开花2～4瓣，呈金黄色时即可捞起。

    营养特点

    香甜，酥脆，口味独特。

本文标题：开口笑香甜，酥脆，口味独特

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