双色糕枣香浓郁,深受孩子喜欢
2013-02-02 19:00:32 来源:www.yunyuhome.com
原料
面粉1000克,红糖200克,桂花酱15克,果酱50克,面肥250克,青梅、红枣各少许。
做法
①将面发酵,对好碱,分成两块,一块揉进白糖,一块揉进红糖,同时各揉进7. 5克的桂花酱,揉匀。然后再把面擀成在大小相同的长块,中间抹上果酱,摞在一起。
②将青梅洗净切成丁,红枣去核,并将其均匀地撒在摞起的发面上,上屉用旺水蒸45分钟左右。晾温,切成方块即可食用。
营养特点
甜酸适口,双色好看,暄软,枣香浓郁,如在两层面中夹豆沙馅即成豆沙糕,夹枣泥馅即成枣泥糕。
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