原料

    节瓜5个，鸡肉粒、叉烧肉粒、虾仁、冬瓜粒、田鸡肉粒、草菇粒、冬菇粒各50克，盐4克，味精3克，胡椒粉、香油各0.5克，绍酒5克，上汤750克，生油50克，姜片、葱条、湿淀粉各20克。

    做法

    ①节瓜横切挖瓢成节瓜盅，沸水飞后过凉，共10节分别置于10个小汤碗中。

    ②鸡肉粒、田鸡肉粒用湿淀粉拌匀，用中油温拉油后倒人笊篱。

    ③其他粒飞水后与上述粒分别置入10节瓜盅内。

    ④用油锅爆香姜、葱，注入上汤，加绍酒、盐、味精、胡椒粉、香油，烧开后去掉姜葱，分别倒入节瓜盅内，上笼蒸20分钟即成。

    营养特点

    颜色白绿相间，原料多样，汤味鲜美。

本文标题：什锦节瓜盅原料多样，补充宝宝维生素

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