焖蛋富含蛋白质、矿物质等营养素
2013-02-02 19:01:07 来源：www.yunyuhome.com
原料
鸡蛋3个，猪肉末50克，熟油10克，精盐2克，料酒3克，味精和葱末各适量。
做法
①鸡蛋打人碗内加猪肉末和葱、盐、料酒，用力搅匀。
②将搅好的鸡蛋液倒入油锅内，加盖用文火焖约5～10分钟，闻到香味便可开盖，见鸡蛋中间高起即可。否则，将整个蛋翻身再焖一会儿。有烤箱，可放烤箱中烤制，以不焦为宜。
③蛋焖好后，用刀切成菱形，装盘即可食用。
营养特点
鲜嫩清香，富含蛋白质、矿物质等营养素。
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