焖蛋富含蛋白质、矿物质等营养素
2013-02-02 19:01:07 来源:www.yunyuhome.com
原料
鸡蛋3个,猪肉末50克,熟油10克,精盐2克,料酒3克,味精和葱末各适量。
做法
①鸡蛋打人碗内加猪肉末和葱、盐、料酒,用力搅匀。
②将搅好的鸡蛋液倒入油锅内,加盖用文火焖约5~10分钟,闻到香味便可开盖,见鸡蛋中间高起即可。否则,将整个蛋翻身再焖一会儿。有烤箱,可放烤箱中烤制,以不焦为宜。
③蛋焖好后,用刀切成菱形,装盘即可食用。
营养特点
鲜嫩清香,富含蛋白质、矿物质等营养素。
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