原料

    玉淀粉200克，豆粉、肉末50克，菜馅300克（白菜、胡萝卜），大油50克，味精2克，黄酱油3克，香油20克，葱末和盐各适量，发酵粉5克，苏打2克。

    做法

    ①玉米面加发酵粉、豆粉、苏打，和成面团后不发酵。

    ②把原先喂好的肉馅和菜末、香油、味精和各种小料放在一起，调拌均匀，即成菜团馅。

    ③手上蘸些水把面团从盆里按15克一块拍成圆饼状，包上菜馅，两手攒起呈圆形，即成小菜团的生坯，待蒸锅上气时，用旺火蒸20～30分钟左右即成。

    营养特点

    喧软内松，营养丰富，尤其含各种维生素较高。

本文标题：小菜团子含各种维生素较高

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