糖藕此菜色泽红润,香甜适口
2013-02-02 19:01:52 来源:www.yunyuhome.com
原料
鲜藕1节(约450克),糯米1/2杯,红糖1杯,水淀粉少许。
做法
①将糯米洗净,水泡一晚;切除鲜藕的两端约2厘米作为盖子,把糯米塞入洞中,两端用牙签固定原有的盖子,备用。
②锅中放水再放人塞人糯米的鲜藕,煮沸后转为中火煮3小时左右,直到可用牙签刺穿为止,取出削除薄皮。
③6杯水加红糖,放人鲜藕,煮2小时,中途加1杯水,直到剩1/2杯煮汁为止。
④取出鲜藕切片,煮汁加水淀粉勾芡,淋在莲藕片上。
营养特点
此菜色泽红润,香甜适口。
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