回锅牛肉土豆可治脾虚水肿、便秘等症
2013-02-02 19:03:16 来源:www.yunyuhome.com
原料
熟牛肉250克,熟土豆250克,鲜汤75克,酱油、素油、黄酒、葱、姜、大蒜泥、糖、麻油、味精各适量。
做法
土豆切滚刀块,牛肉切长方块。取碗放入黄酒、糖、味精、酱油、鲜汤拌匀待用。开油锅,油温五成,下进姜(拍碎)、葱段、蒜泥煸出香味,投入牛肉、土豆翻炒片刻,倒进调料汁,旺火烧开,文火烧5分钟,浇上麻油即可。
营养特点
此菜健脾益气、和胃调中,可治脾虚水肿、便秘等症。
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