翡翠泥是小儿理想的保健食品
2013-02-02 19:04:13 来源：www.yunyuhome.com
原料
鲜蚕豆（水发蚕豆亦可）500克，山楂糕50克，白糖150克，糖桂花、素油各适量。
做法
蚕豆剥皮洗净，放入锅内煮烂捞出，放入凉水中冷却后，放菜墩上砸成泥；山楂糕切成小丁待用；油烧热，下入白糖、蚕豆泥、糖桂花，中火推炒，炒透后装入盘中，撒上山楂糕丁即可。
国营养特点
此菜富含优质植物蛋白、磷、钙、维生素C等营养物质，并可健胃消食、补脾利湿、活血化淤，是小儿理想的保健食品。
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