宝宝适量吃粗粮有益。

        所谓粗粮，是指除精白米、白面或标准粉以外的谷类食物，如小米、玉米、高梁米、及豆类食物等。宝宝适量吃些粗粮对身体是大有好处的：

    1．粗粮中含有人体所需的糖类、无机盐、B族维生素，而细粮在加工的过程中，有相当一部分营养成分损失掉，最为严重的是维生素Bl及无机盐的流失。常食细粮会导致维生素Bl缺乏，所以为了宝宝的健康成长，应适当吃些粗粮。

    2．宝宝吃肉类及甜食过多，在胃肠道消化分解的过程中产生许多毒素，侵蚀皮肤，使皮肤粗糙，没有光泽。若常吃些粗粮，能促使毒素排出，从而达到健美皮肤的功效。

    3．粗粮中含有的赖氨酸和蛋氨酸远远高于细粮，这两种氨基酸是维持人体正常机能的必要营养成分，但是人体不能合成的，必须从食物中摄取。

    4．粗粮所含纤维素比细粮多，有清洁体内垃圾、控制宝宝体重、防止便秘的作用。

    5．谷类食物中含有相当高的磷、钙、铁、镁等微量元素，可以促进宝宝的成长发育，保持神经系统的正常功能。

    6．宝宝长牙时，多吃韧度较大的粗粮对牙齿非常有利。因为咀嚼的过程，有利于牙齿发育和牙病预防。如果宝宝的饮食过于精细，长出的牙齿不但不整齐，而且容易患龋齿。

    适合宝宝吃的谷类食物有哪些？

    1．小米。小米中富含维生素Bl、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效，极适合宝宝食用。小米与大豆或肉类食物混合食用，会使营养成分得到提升，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等。在淘洗小米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘小米，煮粥时忌太稀薄。

    2．玉米。玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、维生素Bl、B2、B6,还含有人体所必需的矿物元素钙、磷、铁以及硒、镁等。玉米可煮粥，也可做成窝头等。

    3．薏米。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。薏米含有的蛋白质和脂肪均高于大米，还含有钙、磷、铁和粗纤维。薏米有健脾补肺、清热利湿的作用，可与其他粗粮混合煮粥给宝宝吃。

    4．燕麦。含有的B族维生素居各种谷类粮食之首，其中富含的维生素 Bl能够弥补精米精面在加工中丢失的大量B族维生素。优质燕麦蛋白质含量为15.6%，并富含幼儿生长发育的8种必需氨基酸及脂肪、铁、锌、钙等。燕麦中非可溶性纤维有助于消化，能预防孩子便秘的发生，还能更好地清除孩子体内的垃圾，减少肥胖症的发生。

    5．荞麦。荞麦含有比大米、小麦更丰富的蛋白质、淀粉，脂肪含量仅次子燕麦和玉米，所含镁、钾、铁、铜更是大米、小麦的2—3倍。此外，荞麦还含有柠檬酸、草酸和苹果酸等其他谷物不含或少含的营养物质，尤其是其．他粮食所稀缺的矿物质硒。荞麦可以做面食，也可以用牛奶冲荞麦片吃。

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