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宝宝适量吃粗粮有益
2013-02-02 19:05:03 来源:www.yunyuhome.com

宝宝适量吃粗粮有益。

        所谓粗粮,是指除精白米、白面或标准粉以外的谷类食物,如小米、玉米、高梁米、及豆类食物等。宝宝适量吃些粗粮对身体是大有好处的:

    1.粗粮中含有人体所需的糖类、无机盐、B族维生素,而细粮在加工的过程中,有相当一部分营养成分损失掉,最为严重的是维生素Bl及无机盐的流失。常食细粮会导致维生素Bl缺乏,所以为了宝宝的健康成长,应适当吃些粗粮。

    2.宝宝吃肉类及甜食过多,在胃肠道消化分解的过程中产生许多毒素,侵蚀皮肤,使皮肤粗糙,没有光泽。若常吃些粗粮,能促使毒素排出,从而达到健美皮肤的功效。

    3.粗粮中含有的赖氨酸和蛋氨酸远远高于细粮,这两种氨基酸是维持人体正常机能的必要营养成分,但是人体不能合成的,必须从食物中摄取。

    4.粗粮所含纤维素比细粮多,有清洁体内垃圾、控制宝宝体重、防止便秘的作用。

    5.谷类食物中含有相当高的磷、钙、铁、镁等微量元素,可以促进宝宝的成长发育,保持神经系统的正常功能。

    6.宝宝长牙时,多吃韧度较大的粗粮对牙齿非常有利。因为咀嚼的过程,有利于牙齿发育和牙病预防。如果宝宝的饮食过于精细,长出的牙齿不但不整齐,而且容易患龋齿。

    适合宝宝吃的谷类食物有哪些?

    1.小米。小米中富含维生素Bl、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效,极适合宝宝食用。小米与大豆或肉类食物混合食用,会使营养成分得到提升,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足。小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等。在淘洗小米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘小米,煮粥时忌太稀薄。

    2.玉米。玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、维生素Bl、B2、B6,还含有人体所必需的矿物元素钙、磷、铁以及硒、镁等。玉米可煮粥,也可做成窝头等。

    3.薏米。由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。薏米含有的蛋白质和脂肪均高于大米,还含有钙、磷、铁和粗纤维。薏米有健脾补肺、清热利湿的作用,可与其他粗粮混合煮粥给宝宝吃。

    4.燕麦。含有的B族维生素居各种谷类粮食之首,其中富含的维生素 Bl能够弥补精米精面在加工中丢失的大量B族维生素。优质燕麦蛋白质含量为15.6%,并富含幼儿生长发育的8种必需氨基酸及脂肪、铁、锌、钙等。燕麦中非可溶性纤维有助于消化,能预防孩子便秘的发生,还能更好地清除孩子体内的垃圾,减少肥胖症的发生。

    5.荞麦。荞麦含有比大米、小麦更丰富的蛋白质、淀粉,脂肪含量仅次子燕麦和玉米,所含镁、钾、铁、铜更是大米、小麦的2—3倍。此外,荞麦还含有柠檬酸、草酸和苹果酸等其他谷物不含或少含的营养物质,尤其是其.他粮食所稀缺的矿物质硒。荞麦可以做面食,也可以用牛奶冲荞麦片吃。

本文标题:宝宝适量吃粗粮有益

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