营养贝餐
胡萝卜香瓜汁
原料：胡萝I、iso克，香瓜300克，柠檬20克，蜂蜜15克。
制作方法：
1．胡萝卜洗净，切成小块。
2．香瓜洗净，去籽后切成小块。
3．柠檬去皮，果肉切块。
4．将胡萝卜块、香瓜块、柠檬块放入榨汁机中，加入凉开水，一起搅打成汁。
5．喝时可加入适量蜂蜜。
菠菜蛋花汤
原料：菠菜10克，鸡蛋1个，高汤、盐、酱油各适量。
制作方法：
1．菠菜入沸水中焯烫过后，切成小段；鸡蛋打入碗中，搅匀。
2．高汤倒入锅内，加少许酱油煮沸。
3．淋入蛋液，煮1分钟左右，用盐调味，撒入菠菜即可。
小鱼空心菜汤
原料：空心菜200克，小鱼干100克，姜、盐各适量。
制作方法：
1．将空心菜洗净、切段；小鱼干洗净；姜切片备用。
2．锅内放水置火上，水开后加入小鱼干煮约3分钟。
3．加入姜和空心菜，再煮约1分钟，加盐调味即成。
海鲜汤
原料：鲜虾仁、鲜贝肉各10克，嫩豆腐50克，黄瓜片10克，葱段、姜片、盐各少许。
制作方法：
1．虾仁、贝肉洗净；嫩豆腐入沸水中焯烫一下，切小丁。
2．锅置火上，加适量水煮沸，放入葱段、姜片、虾仁、贝肉、豆腐丁，小火炖至食材软熟，放入黄瓜片、盐，续煮片刻即成。
雪梨百合瘦肉汤
原料：瘦肉400克，雪梨250克，蜜枣6颗，百合、胡萝卜适量，姜3片。
制作方法：
1．瘦肉切粒；雪梨去心切块；胡萝卜切片；鲜百合洗净并择成瓣。
3．锅中加入5碗水，放入瘦肉、雪梨、蜜枣、胡萝卜、姜片煮开后，再用中小火炖40分钟。
4．在起锅前10分钟放入百合，加适量盐调味，即可上桌。
酸奶银耳水果蓝
原料：酸奶、猕猴桃各100克，银耳（干）、木瓜、苹果、梨各20克，冰糖20克。
制作方法：
1．将银耳用温水洗净泡开，撕成小片。
2．小汤锅置于火上，加适量水，放入银耳熬成稠状，中途加入冰糖，熬好后放凉。
3．将猕猴桃、木瓜、苹果、梨均切丁，放入冰糖银耳中，最后加入酸奶拌好即可食用。
香蕉西米羹
原料：香蕉150克，西谷米300克，糖桂花5克，白糖25克，干淀粉5克。
制作方法：
1．西谷米洗净，用水浸泡至膨胀；香蕉剥皮，切成1厘米厚的片备用。
2．锅置火上，加适量清水煮沸，倒入西谷米，小火煮至无白心时加白糖，沸时撇去泡沫。
3．米将熟时下香蕉，稍煮片刻。
4．把淀粉用水调开，入锅勾薄芡，搅匀起锅盛入汤碗，撒上糖桂花即成。
什果西米露
原料：西米150克，椰汁300毫升，火龙果150克，芒果150克，黄河蜜瓜10克。
制作方法：
1．西米淘洗干净后，放入锅中，加水煮至无白心取出，用凉白开浸洗三次去掉表面粘液，使其呈透明状。
2．火龙果、芒果、黄河蜜瓜分别取其果肉，将果肉切成小丁状。
3．将西米盛入容器，加入椰汁、水果丁即成。
柠檬豆花羹
原料：内酯豆腐300克，鲜柠檬40克，盐、白糖各适量。
制作方法：
1．将内酯豆腐从盒中取出备用；鲜柠檬洗净，将果肉榨汁，皮切成细丝。
2．热锅中加入白糖炒至溶化，加适量清水及柠檬汁，搅拌煮3分钟成糖汁。
3．汤锅中加适量清水和盐煮沸，放入豆腐块约煮5分钟，捞出切薄片。
4．把步骤2中熬好的糖汁浇在豆腐片上，撒上柠檬丝即可食用。
西瓜绿豆粥
原料：大米120克，绿豆100克，西瓜瓤150克。
制作方法：
1．绿豆用清水浸泡4小时；西瓜瓤切成丁。
2．大米淘净，与绿豆同入盛有适量水的锅中，旺火烧沸后用小火熬成粥，拌入西瓜瓤，煮沸即可。
草莓绿豆粥
原料：糯米、草莓各150克，绿豆50克，白糖适量。
制作与方法：
1．将绿豆挑去杂质淘洗干净，用清水浸泡4小时；草莓择洗干净。
2．糯米淘洗干净，与泡好的绿豆一并放入锅内，加入适量清水，用旺火烧沸后，转微火煮至米粒开花，绿豆酥烂，加入草莓、白糖搅匀，稍煮一会儿即成。
三色粥
原料：粳米50克，瘦肉、青菜各25克，豆腐10克，食盐、精制油、葱花各少许。
制作方法：
1．粳米用清水淘洗干净放入锅中，加入适量水如常法煮粥。
2．瘦肉洗净，剁成糜；青菜择洗干净，剁碎；豆腐切成丁。
3．粳米用小火煮20分钟后，加入瘦肉糜，用勺子搅匀，煮至肉熟软。
4．将青菜、豆腐加入粥内并搅散，煮1分钟~2分钟，加入葱花、食盐和精制油，搅拌均匀即可。
紫米八宝饭
原料：紫米150克，薏仁50克，红豆、绿豆、黑豆、腰豆、花豆、刀豆各30克，食盐2克，植物油5克。
制作方法：
将以上原料清洗干净，放入锅中，加水、食盐、植物油一同烧饭即可。
香韭蛋粥
原料：韭菜10克，大米50克，高汤适量，盐少许。
制作方法：
1．米加入高汤，小火慢熬。
2．将韭菜择洗干净，切成小段；鸡蛋打入碗中，加盐拌匀。
3．起油锅，放入韭菜煸炒片刻，加入鸡蛋炒熟。
4．待米粥至九成熟时，将韭菜和炒蛋一起加入米粥中，继续煮至烂熟 即可。
番茄炒鸡蛋
原料：鸡蛋2个，番茄150克，猪油20克，盐、糖各适量，水淀粉5克。
制作用法：
1．将番茄洗净后用沸水烫一下，去皮、蒂，切片。
2．将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀。
3．炒锅置于中火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，待蛋液膨胀后用锅铲炒散，铲出。
4．留余油烧热，下番茄煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
西芹肉末
原料：西芹100克，肉末50克，葱末、姜末各1/2克，酱油、盐各适量。
制作方法：
1．将西芹择洗干净，撕去筋，切成薄片，用水焯一下。
2．锅中热油，爆香葱末和姜末，放入肉末炒散，再加入酱油和盐，然后放入西芹翻炒至熟即可。
金针菇炒蛋
原料：金针菇50克，鸡蛋100克，花生油60克，大蒜（白皮）3克，盐、酱油各2克。
制作方法：
1．蒜头去衣拍扁剁碎；金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀。
2．烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎至蛋液底部凝固，然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。
3．油锅中添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼，炒至金针菇变软后，加酱油、盐调好味即可。
油菜炒香菇
原料：油菜150克，水发香菇100克，料酒5克，葱花6克，植物油20克，盐适量。
制作方法：
1．油菜洗净切段备用。
2．香茹洗净，大者对切两半。
3．锅内倒入植物油，油热后放入葱花炝锅。
4．把香菇、油菜一同倒入锅中，加料酒、食盐翻炒至熟即可。
平菇菜心
原料：平菇、嫩青菜心各150克，植物油50克，素清汤50克，精盐少许。
制作方法：
1．把鲜平菇去根蒂，洗净，切块。
2．嫩菜心洗净，切段，控水。
3．锅上火，放植物油烧热，倒入菜心、平菇煸透，添清汤，放精盐，盖上锅盖，烧至入味时，出锅装盘即成。
红烧牛肉炖土豆
原料：牛肉150克，土豆100克，葱、姜、盐、酱油、植物油各适量。
制作方法：
1．牛肉洗净，切成小方块；土豆洗净，去皮，切成小块；葱、姜切末。
2．起油锅，下入牛肉煸炒一会儿，加入葱、姜末煸炒，滴几滴酱油搅拌均匀，加适量水，水以浸过肉块为宜。
3．盖锅盖，炖至肉七成熟时，加入土豆块、盐，炖至土豆块、牛肉软烂即成。
素炒油菜
原料：油菜300克，虾皮5克，盐、胡椒粉各少许。
制作方法：
1．油菜择洗干净，切段备用。
2．起油锅，油热时加入虾皮煸炒片刻，倒入油菜，大火炒至菜熟，出锅前用盐、胡椒粉调味即可。
鱼肉煎蛋
原料：鸡蛋3个，草鱼肉150克，葱10克，食盐、胡椒粉、香油、植物油各少许。
制作方法：
1．草鱼洗净去皮、刺，取鱼肉，剁成鱼泥；葱剁成末。
2．鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀，再加入鱼泥、葱末、胡椒粉、香油搅拌均匀。
3．平底锅中刷一层油，油热时，倒入适量鱼肉蛋糊，摊成小饼状，煎至两面呈金黄色，饼熟即可。
茄汁烩肉饭
原料：熟米饭106克，鸡肉、番茄、洋葱（白皮）各20克，胡萝卜、青椒各10克，植物油、盐、高汤各适量。
制作方法：
1．番茄用开水烫一下，去皮切碎；洋葱切碎；胡萝卜洗净，切碎；青椒洗净，去籽切小粒；鸡肉洗净剁碎。
2．植物油倒入锅中加热，依次下入鸡绞肉、洋葱、番茄、胡萝卜、青椒煸炒，加适量盐调味，再加入米饭一起翻炒。
3．在炒制的米饭上倒入高汤一起煮，至肉、菜熟软即可。
鲜肉小包子
原料：自发面粉20克，瘦猪肉10克，盐、葱末、姜汁各适量。
制作方法：
1．把自发面粉和成面团，醒一会儿，待面团充分融合时，揪成小块儿，擀成薄面饼。
2．瘦猪肉剁碎，加适量盐、葱末、姜汁调成馅。
3．把适量馅放到擀成的面饼上，包成小包子，蒸熟即可。
菜团子
材料：玉米面350克，豆面100克，小米面50克，小白菜500克、木耳100克、排叉2个，鸡蛋2个，葱末、姜末、虾皮、黄酱、香油、味精、盐各适量。
制作方法：
1．把玉米面、豆面、小米面放在同一容器里，用开水烫一下面，边倒水边搅拌，和成面团，用湿布盖10分钟。
2．小白菜洗净，在开水中焯烫过，切碎；鸡蛋入油锅炒烂；木耳泡发好剁碎。
3．将切碎的白菜放在一个容器中，加入葱末、姜末、虾皮、黄酱、香油、木耳、捏碎的排叉、盐，搅拌成馅。
4．面醒好后，抓适量放在手里，搓圆后双手一拍，面皮就摊在手心里了，向里推成一个小碗状，往里放馅，边转面皮边往上拢，两只手的大拇指同时把馅往里按，这样面皮就被推得均匀了，薄厚也一样了。
5．捏好后，上笼蒸25分钟即可。
豆沙包
原料：面粉400克，酵母100克，豆沙馅250克，碱面5克。
制作方法：
1．将面粉放入盆内，加酵母和成面团，待面发好加入碱液揉匀，醒好。
2．将醒好的面团揉成长条，切成大小相等的小剂子。
3．将每个剂子按扁，擀成中间厚，边缘薄的皮，包豆沙馅。
4．将包好的豆沙包码入屉内，旺火蒸15分钟即熟。
本文标题：宝宝营养贝餐——胡萝卜香瓜汁
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