什锦水果汤
原料:苹果200克,梨200克,橘子、葡萄、桂圆各适量。
制作方法:
1.苹果、梨、橘子、葡萄、桂圆去皮及核。
2.锅中加入适量水,再把以上处理好的水果放入,大火烧开后,改用小火炖1小时左右即可。
芹菜小汤
原料:芹菜250克,奶油50克,牛奶150克,面粉、盐适量。
制作方法:
1.芹菜洗净取叶,切碎备用。
2.锅内放适量水,水开后倒入芹菜叶,然后将盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内,一并倒入芹菜汤中,开锅即成。
薄荷绿豆汤
原料:绿豆300克,薄荷干5克,白砂糖适量。
制作方法:
1.绿豆淘洗干净,倒入不锈钢锅中,加适量清水小火煮至豆软。
2.薄荷干用水冲洗,加水约1大碗,浸泡半小时,然后用大火煮沸冷却,过滤,再与冷却的绿豆汤混合搅匀。
芒果紫米汤
原料:芒果、紫米各150克,奶油、白糖各适量。
制作方法:
1.芒果洗净,剥皮取果肉,并将果肉切成小丁状;紫米洗净,入清水中浸泡1小时。
2.锅置火上,倒入适量清水大火煮沸,放入紫米,待水再次煮沸后改小火煮至紫米熟烂。
3.放入芒果肉丁,小火继续煮至芒果肉丁烂熟,加入白糖煮至溶化,淋入少许奶油调味即可。
蔬菜瘦肉鲜粥
原料:大米,100克,番茄20克,土豆、胡萝卜各50克,豆腐50克,银鱼10克,里脊肉20克,盐少许。
制作方法:
1.大米淘洗干净,用水浸泡3小时左右;豆腐切小丁;银鱼入沸水中烫‘过,捞出,剁碎。
2.里脊肉、土豆、胡萝卜洗净,分别入蒸锅蒸至熟软;番茄用开水烫一下,去皮,切块。
3.土豆、胡萝卜、番茄用搅拌机搅拌成菜泥;里脊肉剁碎。
4.将泡好的大米入锅中煮粥,至六成熟时,放入搅好的菜泥、里脊肉、豆腐丁、银鱼,继续熬煮至食材熟烂,用盐调味即可。
猕猴桃酸奶粥
原料:猕猴桃、酸奶各30克,大米50克。
制作方法:
1.猕猴桃剥去外皮,放入碗中捣碎,过滤出猕猴桃汁,并将过滤出的猕猴桃汁和酸奶混在一起搅匀。
2.将大米淘洗干净放入锅内如常法煮粥,煮至黏稠盛到碗中。
3.将混合好的猕猴桃汁和酸奶一起倒在粥上即可。
南瓜大麦粥
原料:南瓜200克,大麦150克,白砂糖60克,枣(干)15克。
制作方法:
1.大麦米洗干净后,用水浸泡2小时,捞出沥干水备用。
2.南瓜去皮、籽,切丁;红枣洗净去核。
3.锅中加入1500克冷水,煮沸后放入大麦米,用中小火熬煮,半熟时加入红枣,煮至大麦米裂开。
4.锅内加入南瓜丁,继续煮至大麦米、南瓜熟透,加入白糖拌匀,即可盛起食用。
花生枣泥粥
原料:干红枣5枚,花生米20粒,粳米50克。
制作方法:
1.红枣洗净,在水中浸泡20分钟左右;花生米洗净,去皮备用。
2.花生米、红枣入锅中煮熟,红枣去核,与花生米研碎备用。
3.粳米洗净,入沸水锅中小火煮至软烂,加入研碎的红枣、花生米即可。
营养多宝粥
原料:麦片、大米各50克,红豆、莲子、花生仁各30克,葡萄干20克,冰糖适量。
1.麦片、大米、红豆、莲子、花生仁分别用水洗净,在水中浸泡一晚,葡萄干洗净切碎备用。
2.锅中加入适量水,倒入所有食材,小火煮至软烂,最后放入冰糖煮至溶化即可。
百花香蕉卷
原料:香蕉250克,虾仁30克,熟肥肉20克,鸡蛋1个,面包渣20克,糯米纸、盐、鸡精、食用油、白糖各适量。
制作方法:
1.将虾仁洗净,去皮和虾线,切成小丁;熟肥肉剁成馅加入盐、白糖、鸡精、虾仁丁、鸡蛋液顺时针搅拌成馅。
2.香蕉去皮,切成条,将糯米纸铺平,放入香蕉、虾肉馅卷起来,粘上鸡蛋液,再裹上面包渣。
3.锅中加入适量油,待油烧至5—6成热时,逐个将香蕉卷放入锅中炸至金黄色,捞出撒上白糖即可。
奶油白菜
原料:大白菜250克,鲜牛奶50克,熟猪油10克,精盐5克,味精2克,淀粉3克。
制作方法:
1.白菜洗净,切成3厘米长的小段;淀粉用水调匀,再将牛奶加在淀粉内调匀备用。
2.炒锅置火上,放入熟猪油烧热,倒入白菜条,炒至七八成熟时,加入精盐、味精调味。
3.将调好的牛奶淀粉糊倒在白菜上,成为乳白色汁液,再烧开即成。
芝麻拌菠菜
原料:菠菜250克,芝麻3克,盐、麻油适量。
制作方法:
1.干锅烧热后,加入芝麻炒熟。
2.菠菜择洗干净,去根,切小段,入沸水锅中焯熟,捞出沥干水分。
3.在菠菜中加入盐、麻油、芝麻,搅拌均匀即成。
鲜茄肝扒
原料:猪肝100克,紫心番薯200克,番茄20克,面粉50克,生抽、盐、糖、淀粉各少许。
制作方法:
1.猪肝洗净;生抽、盐、糖制成腌料,把猪肝入腌料中腌10分钟,沥干水后切碎粒。
2.番薯洗净入锅中煮软,捞起去皮,压成泥状。
3.番薯中加入猪肝粒、面粉,搅拌成糊状,用手拍成小饼,入油锅中煎至两面呈金黄色成肝扒。
4.番茄洗净,用开水烫一下,剥去外皮,切小块,放入留少许油的锅中略炒,用水淀粉勾芡,淋在肝扒上即成。
牛奶海鲜米饭
原料:鲜虾仁10个,蛤蜊5只,目鱼片少许,鲜牛奶200克,即食海苔少许,淀粉少许米饭一份。
制作方法:
1.将鲜虾仁洗净,切丁;目鱼片切块;蛤蜊用开水煮熟后捞出;牛奶加淀粉调匀。
2.起油锅,将虾仁、蛤蜊、目鱼片煸炒数下,加入牛奶糊,搅拌均匀,关火。
3.将海鲜牛奶糊淋在米饭上,入微波炉热3分钟左右即可,给宝宝吃时可将即食海苔搓成绿末,撒在上面。
虾肉小馄饨
原料:馄饨皮10张,虾肉30克,油菜叶40克,鸡蛋1个,豆腐40克,高汤、香油各适量。
制作方法:
1.虾肉洗净,剁碎;豆腐研碎;鸡蛋打入碗中;油菜叶洗净,切小段。
2.虾肉、豆腐、鸡蛋调成馅,放入馄饨皮中包成小馄饨。
3.锅中加入高汤煮开,下入包好的小馄饨,稍煮一会儿,加入油菜叶,出锅前淋入少许香油即可。
鸡肉馄饨
原料:馄饨皮10张,鸡肉30克,菠菜叶、胡萝卜各15克,淀粉、食盐各少许,清鸡汤适量。
制作方法:
1.鸡肉洗净,入沸水焯去血水,剁成肉泥。
2.菠菜入沸水中焯烫过,切碎;胡萝卜洗净煮熟后,压成泥。
3.把菠菜末、胡萝卜泥、鸡肉泥、少许淀粉、食盐搅拌均匀,做成馅。
4.取馄饨皮,加入馅,包小馄饨。
5.锅中加入鸡汤烧开,下入馄饨煮熟即可。
千层糕
原料:面粉400克,酵母100克,盐10克,碱面3克,植物油50克,清水200克。
制作方法:
1.酵母用温开水调匀,倒入面粉中和成面团,等酵面发起加入碱液,揉匀,再醒一会儿。
2.将面团擀成0.3厘米厚的薄片,抹上一层油,把盐均匀的撒在上面,把面团从一端卷起,用手按成宽10厘米的条,入锅中旺火蒸25分钟取出。
3.取出稍晾一下,从中间顺长切开,然后切成方块即成。
胡萝卜皮青菜饺
原料:面粉100克,胡萝卜150克,猪肉馅、青菜、盐、香油、调料各适量。
制作方法:
1.胡萝卜洗净切条,放入榨汁机中榨汁备用。
2.面粉用胡萝卜汁揉成面团。
3.青菜入沸水中焯烫过,剁碎,加入猪肉馅中,再加各种调料、盐、香油搅拌均匀。
4.面团擀成片,加入馅,包成饺子,入锅煮熟即成。
本文标题:宝宝营养贝餐——什锦水果汤
地址:http://www.yunyuhome.com/yinger/yingyang/90062.html