什锦水果汤  

    原料：苹果200克，梨200克，橘子、葡萄、桂圆各适量。

    制作方法：

    1．苹果、梨、橘子、葡萄、桂圆去皮及核。

    2．锅中加入适量水，再把以上处理好的水果放入，大火烧开后，改用小火炖1小时左右即可。

    芹菜小汤

    原料：芹菜250克，奶油50克，牛奶150克，面粉、盐适量。

    制作方法：

    1．芹菜洗净取叶，切碎备用。

    2．锅内放适量水，水开后倒入芹菜叶，然后将盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，开锅即成。

    薄荷绿豆汤

    原料：绿豆300克，薄荷干5克，白砂糖适量。

    制作方法：

    1．绿豆淘洗干净，倒入不锈钢锅中，加适量清水小火煮至豆软。

    2．薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。

    芒果紫米汤

    原料：芒果、紫米各150克，奶油、白糖各适量。

    制作方法：

    1．芒果洗净，剥皮取果肉，并将果肉切成小丁状；紫米洗净，入清水中浸泡1小时。

    2．锅置火上，倒入适量清水大火煮沸，放入紫米，待水再次煮沸后改小火煮至紫米熟烂。

    3．放入芒果肉丁，小火继续煮至芒果肉丁烂熟，加入白糖煮至溶化，淋入少许奶油调味即可。

    蔬菜瘦肉鲜粥

    原料：大米，100克，番茄20克，土豆、胡萝卜各50克，豆腐50克，银鱼10克，里脊肉20克，盐少许。

    制作方法：

    1．大米淘洗干净，用水浸泡3小时左右；豆腐切小丁；银鱼入沸水中烫‘过，捞出，剁碎。

    2．里脊肉、土豆、胡萝卜洗净，分别入蒸锅蒸至熟软；番茄用开水烫一下，去皮，切块。

    3．土豆、胡萝卜、番茄用搅拌机搅拌成菜泥；里脊肉剁碎。

    4．将泡好的大米入锅中煮粥，至六成熟时，放入搅好的菜泥、里脊肉、豆腐丁、银鱼，继续熬煮至食材熟烂，用盐调味即可。

    猕猴桃酸奶粥

    原料：猕猴桃、酸奶各30克，大米50克。

    制作方法：

    1．猕猴桃剥去外皮，放入碗中捣碎，过滤出猕猴桃汁，并将过滤出的猕猴桃汁和酸奶混在一起搅匀。

    2．将大米淘洗干净放入锅内如常法煮粥，煮至黏稠盛到碗中。

    3．将混合好的猕猴桃汁和酸奶一起倒在粥上即可。

    南瓜大麦粥

    原料：南瓜200克，大麦150克，白砂糖60克，枣（干）15克。

    制作方法：

    1．大麦米洗干净后，用水浸泡2小时，捞出沥干水备用。

    2．南瓜去皮、籽，切丁；红枣洗净去核。

    3．锅中加入1500克冷水，煮沸后放入大麦米，用中小火熬煮，半熟时加入红枣，煮至大麦米裂开。

    4．锅内加入南瓜丁，继续煮至大麦米、南瓜熟透，加入白糖拌匀，即可盛起食用。

    花生枣泥粥

    原料：干红枣5枚，花生米20粒，粳米50克。

    制作方法：

    1．红枣洗净，在水中浸泡20分钟左右；花生米洗净，去皮备用。

    2．花生米、红枣入锅中煮熟，红枣去核，与花生米研碎备用。

    3．粳米洗净，入沸水锅中小火煮至软烂，加入研碎的红枣、花生米即可。

    营养多宝粥

    原料：麦片、大米各50克，红豆、莲子、花生仁各30克，葡萄干20克，冰糖适量。

    1．麦片、大米、红豆、莲子、花生仁分别用水洗净，在水中浸泡一晚，葡萄干洗净切碎备用。

    2．锅中加入适量水，倒入所有食材，小火煮至软烂，最后放入冰糖煮至溶化即可。

    百花香蕉卷

    原料：香蕉250克，虾仁30克，熟肥肉20克，鸡蛋1个，面包渣20克，糯米纸、盐、鸡精、食用油、白糖各适量。

    制作方法：

    1．将虾仁洗净，去皮和虾线，切成小丁；熟肥肉剁成馅加入盐、白糖、鸡精、虾仁丁、鸡蛋液顺时针搅拌成馅。

    2．香蕉去皮，切成条，将糯米纸铺平，放入香蕉、虾肉馅卷起来，粘上鸡蛋液，再裹上面包渣。

    3．锅中加入适量油，待油烧至5—6成热时，逐个将香蕉卷放入锅中炸至金黄色，捞出撒上白糖即可。

    奶油白菜

    原料：大白菜250克，鲜牛奶50克，熟猪油10克，精盐5克，味精2克，淀粉3克。

    制作方法：

    1．白菜洗净，切成3厘米长的小段；淀粉用水调匀，再将牛奶加在淀粉内调匀备用。

    2．炒锅置火上，放入熟猪油烧热，倒入白菜条，炒至七八成熟时，加入精盐、味精调味。

    3．将调好的牛奶淀粉糊倒在白菜上，成为乳白色汁液，再烧开即成。

    芝麻拌菠菜

    原料：菠菜250克，芝麻3克，盐、麻油适量。

    制作方法：

    1．干锅烧热后，加入芝麻炒熟。

    2．菠菜择洗干净，去根，切小段，入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分。

    3．在菠菜中加入盐、麻油、芝麻，搅拌均匀即成。

    鲜茄肝扒

    原料：猪肝100克，紫心番薯200克，番茄20克，面粉50克，生抽、盐、糖、淀粉各少许。

    制作方法：

    1．猪肝洗净；生抽、盐、糖制成腌料，把猪肝入腌料中腌10分钟，沥干水后切碎粒。

    2．番薯洗净入锅中煮软，捞起去皮，压成泥状。

    3．番薯中加入猪肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手拍成小饼，入油锅中煎至两面呈金黄色成肝扒。

    4．番茄洗净，用开水烫一下，剥去外皮，切小块，放入留少许油的锅中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。

    牛奶海鲜米饭

    原料：鲜虾仁10个，蛤蜊5只，目鱼片少许，鲜牛奶200克，即食海苔少许，淀粉少许米饭一份。

    制作方法：

    1．将鲜虾仁洗净，切丁；目鱼片切块；蛤蜊用开水煮熟后捞出；牛奶加淀粉调匀。

    2．起油锅，将虾仁、蛤蜊、目鱼片煸炒数下，加入牛奶糊，搅拌均匀，关火。

    3．将海鲜牛奶糊淋在米饭上，入微波炉热3分钟左右即可，给宝宝吃时可将即食海苔搓成绿末，撒在上面。

    虾肉小馄饨

    原料：馄饨皮10张，虾肉30克，油菜叶40克，鸡蛋1个，豆腐40克，高汤、香油各适量。

    制作方法：

    1．虾肉洗净，剁碎；豆腐研碎；鸡蛋打入碗中；油菜叶洗净，切小段。

    2．虾肉、豆腐、鸡蛋调成馅，放入馄饨皮中包成小馄饨。

    3．锅中加入高汤煮开，下入包好的小馄饨，稍煮一会儿，加入油菜叶，出锅前淋入少许香油即可。

    鸡肉馄饨

    原料：馄饨皮10张，鸡肉30克，菠菜叶、胡萝卜各15克，淀粉、食盐各少许，清鸡汤适量。

    制作方法：

    1．鸡肉洗净，入沸水焯去血水，剁成肉泥。

    2．菠菜入沸水中焯烫过，切碎；胡萝卜洗净煮熟后，压成泥。

    3．把菠菜末、胡萝卜泥、鸡肉泥、少许淀粉、食盐搅拌均匀，做成馅。

    4．取馄饨皮，加入馅，包小馄饨。

    5．锅中加入鸡汤烧开，下入馄饨煮熟即可。

    千层糕

    原料：面粉400克，酵母100克，盐10克，碱面3克，植物油50克，清水200克。

    制作方法：

    1．酵母用温开水调匀，倒入面粉中和成面团，等酵面发起加入碱液，揉匀，再醒一会儿。

    2．将面团擀成0.3厘米厚的薄片，抹上一层油，把盐均匀的撒在上面，把面团从一端卷起，用手按成宽10厘米的条，入锅中旺火蒸25分钟取出。

    3．取出稍晾一下，从中间顺长切开，然后切成方块即成。

    胡萝卜皮青菜饺

    原料：面粉100克，胡萝卜150克，猪肉馅、青菜、盐、香油、调料各适量。

    制作方法：

    1．胡萝卜洗净切条，放入榨汁机中榨汁备用。

    2．面粉用胡萝卜汁揉成面团。

    3．青菜入沸水中焯烫过，剁碎，加入猪肉馅中，再加各种调料、盐、香油搅拌均匀。

    4．面团擀成片，加入馅，包成饺子，入锅煮熟即成。

本文标题：宝宝营养贝餐——什锦水果汤

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