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宝宝营养贝餐——百合绿豆汤
2013-02-02 19:06:05 来源:www.yunyuhome.com

     营养贝餐

    百合绿豆汤

    原料:绿豆100克,百合30克,白糖适量。

    制作方法:

    1.绿豆去掉杂质洗净;百合剥开洗净。

    2.绿豆放入不锈钢锅中,加入适量清水旺火煮沸,转用小火煮至绿豆开花,放入百合,继续煮。

    3.小火煮至绿豆、百合熟烂时,放入白糖,待糖化开,盛入汤碗即可。

    鸡肉海米萝卜汤

    原料:鸡肉末50克,白萝卜100克,海米10粒,盐、白糖各少许。

    制作方法:

    1.白萝卜切薄片,入沸水中焯过,捞出,沥干水分。

    2.锅中加入适量水,倒入海米煮沸,放入盐、白糖、鸡肉末、萝卜片,边煮边用勺子搅拌均匀,煮至萝卜、肉熟即可。

    白玉金银汤

    原料:清汤70毫升,香菇半朵,豆腐25克,小鸡丁15克,花椰菜10克,蛋汁、淀粉、盐、香油各适量。

    制作方法:

    1.香菇洗净,切细丝;豆腐切小丁;花椰菜洗净,切小丁,入沸水中煮熟。

    2.清汤倒入锅中煮沸,倒入小鸡丁、香菇丝煮至熟,倒入豆腐丁,加少许盐,用淀粉勾薄芡。

    3.将煮熟的花椰菜撒入锅内,淋入蛋液,稍煮片刻,出锅前滴几滴香油

   番茄鸡蛋汤

    原料:番茄100克,鸡蛋1个,洋葱30克,海带清汤200毫升,盐、香油少许。

    制作方法:

    1.将番茄用开水烫过,去皮,切成小块;鸡蛋打入碗中,搅匀;洋葱切碎末。

    2.海带汤倒入锅内,加入洋葱煮沸。

    3.洋葱软烂后倒入番茄,煮5分钟左右,淋入蛋液。

    4.出锅前用盐、香油调味即成。

    番茄面包鸡蛋汤

    原料:番茄50克,面包10克,鸡蛋1个,盐少许。

    制作方法:

    1.番茄用开水烫一下,剥去皮,切小块;面包撕成小块备用。

    2.鸡蛋打入碗中,加少许盐搅拌均匀。

    3.锅中加适量水,倒入番茄煮沸,把鸡蛋打入锅中,甩出漂亮的鸡蛋花,再沸时,加入面包块,稍煮一会儿即可。

    杞子银耳冰糖水

    原料:枸杞50克,银耳30克,冰糖少许。

    制作方法:

    1.狗杞洗净;银耳用温水泡发好,去蒂,切小片;冰糖研细末。

    2.锅中加入适量水煮沸,加入枸杞、银耳,用小火煮30分钟左右。

    3.加入冰糖,搅拌均匀,再煮10分钟即成。

    猪肝汤

    原料:猪肝100克,土豆50克,肉汤70克,菠菜叶少许。

    制作方法:

    1.将猪肝洗净,入沸水中煮熟,捞出,研碎;菠菜叶择洗干净,切碎。

    2.土豆去皮洗净,入沸水中煮熟,捞出,研成泥状。

    3.将猪肝泥、土豆泥放入肉汤,用微火煮沸,边煮边用勺搅打。

    4.撒入菠菜叶,稍煮即可。

    乌梅冰糖水

    原料:乌梅6克—l2克,冰糖15克。

    制作方法:

    1.乌梅洗净,放入锅内加适量水煎煮。

    2.冰糖研成粉末状,加入锅中,煮至冰糖溶化即可。

    美味疙瘩汤

    原料:面粉50克,鸡蛋1个,小白菜叶25克,虾仁20克,豆腐25克,高汤适量,盐、香油各少许。

    制作方法:

    1.鸡蛋打入面粉中搅匀,成疏松的小面疙瘩。

    2.把小白菜叶、虾仁洗净,小白菜切碎,虾仁和豆腐切成碎块。

    3.锅中加入高汤煮沸,撒入面疙瘩,稍煮一会儿,放入小白菜、虾仁、豆腐,出锅前加盐、香油调味即可。

    上品豆腐汤

    原料:嫩豆腐100克,白菜叶20克,鸡肉20克,鸡蛋1个,竹笋20克,鸡汤300毫升,盐、香油各适量。

    制作方法:

    1.将豆腐搅打成蓉,撇去汁;鸡肉洗净,用刀背砸成肉蓉,放入水中,捞出筋;鸡蛋除黄留清;白菜叶、竹笋洗净,白菜叶撕小片,竹笋切小薄片。

    2.把豆腐蓉、鸡肉蓉、鸡蛋清、盐放一块,搅拌均匀。

    3.取一个干净盘子,盘底抹一层油,将搅拌均匀的豆腐泥料铺入盘中,上屉蒸熟。

    4.锅中加入鸡汤,煮沸,加入白菜叶、竹笋片稍煮,将蒸好的豆腐泥料放入汤中即可。

    苹果薯团

    原料:红薯50克,苹果50克。

    制作方法:

    1.将红薯洗净,去皮,切碎煮软。

    2.苹果洗净,去皮去核后切碎,煮软。

    3.将煮软的红薯与苹果混合拌匀即可喂食。

    美式橘子沙拉

    原料:橘子40克,罐头菠萝30克,速溶椰子粉20克,草莓酱10克。

    制作方法:

    1.去掉橘子瓣的薄皮和核;菠萝片切小碎块。

    2.用椰子粉拌匀橘子和菠萝碎块。

    3.在拌好的橘子和菠萝碎块上淋一层草莓酱即成。

    鲜昧营养虾泥

    原料:鲜虾仁50克,卷心菜叶5克,香油、食盐、鸡汤各少许。

    制作方法:

    1.鲜虾仁处理干净,剁成虾泥;卷心菜叶洗净,入沸水中焯透,捞出沥干水分,剁碎。

    2.将虾泥和菜泥放入碗中,搅拌均匀,浇入鸡汤,上笼蒸至熟软。

    3.在蒸熟的虾泥、菜泥中加入盐、香油调味,搅拌均匀即可。

    香菇鸡粥

    原料:大米、鸡胸肉各50克,香菇2朵,青菜20克,植物油、葱、盐、酱油各适量。

    制作方法:

    1.将大米淘洗干净;香茹用温水泡软剁碎;鸡胸肉洗净剁成泥状;青菜、葱洗净切碎。

    2.锅置火上,加入适量油烧热后,放入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味。

    3.把洗净的大米下入锅中翻炒数下,与香菇,鸡肉等搅拌均匀。

    4.在锅中加入适量清水,加盖熬煮成粥,待粥将熟时放入碎青菜,加入少许盐调味,稍煮即可出锅。

    消暑绿豆粥

    原料:绿豆30克,大米50克,白砂糖、葡萄干各适量。

    制作方法:

    1.绿豆洗净,用水浸泡3小时~4小时;葡萄干用清水洗净,切成小碎块。

    2.把泡好的绿豆入锅中煮烂,捞出打碎。

    3.洗净的大米煮粥,快熟时加入打碎的绿豆和葡萄干,出锅时用白砂糖调味即成。

    葱香鸡蓉粥

    原料:鸡胸肉30克,洋葱5克,大米粥50克,食盐、植物油各少许。

    制作方法:

    1.鸡肉洗净,煮熟后切成碎末。

    2.洋葱洗净,切成碎末。

    3.锅中加入适量水,把大米粥倒入锅中煮开,把鸡肉末、洋葱末放入粥中熬煮至熟,加盐和植物油调味即成。

    鹌鹑粥

    原料:大米30克,净鹌鹑1只,水适量。

    制作方法:

    1.鹌鹑去皮洗净,切成大块,

    2.大米淘洗干净,用水浸泡约3小时。

    3.把泡好的大米加适量水煮开,放入鹌鹑肉块,改文火慢慢熬煮至肉烂米软即可。

    4.为防止粥内有鹌鹑骨渣,可以将鹌鹑肉放入消过毒的煲汤袋内,再放入锅内煮。

    荷叶粥

    原料:鲜荷叶1张,粳米50克。

    制作方法:

    1.粳米淘洗干净,荷叶洗净。

    2.锅置火上,加入适量水,把淘洗干净的粳米倒入煮粥,煮粥时把荷叶盖于粥上,粥熟即成。

    3.也可将洗净的荷叶剁碎,煎汁,调入粥中加少许白糖食用。

    什锦烩饭

    原料:熟牛肉20克,胡萝卜、土豆各20克,熟蛋黄1个,青豆4粒,牛肉汤200毫升,米50克,盐少许。

    制作方法:

    1.将胡萝卜、土豆洗净,削皮,切碎;牛肉切碎;青豆洗净。

    2.把米、碎牛肉、胡萝卜、土豆、牛肉汤、青豆、盐放入焖饭锅,焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌均匀即可。

    鸡汤煮面片

    原料:熟鸡肉30克,圆白菜15克,芹菜5克,面片3克,鸡汤、酱油各适量。

    制作方法:

    1.将煮熟的鸡肉切碎备用。

    2.将洗净的圆白菜、芹菜切成碎末备用。

    3.锅置火上,放入鸡汤,下入面片,煮熟后,倒入鸡肉末,撒入菜末,煮至菜熟,加入少许酱油,使其具有淡淡的咸味即可。

    枣泥软饭

    原料:枣泥10克,米50克。

    制作方法:

    1.将米洗净后放入锅内煮粥。

    2.待米粥至软烂黏稠时,放枣泥,搅匀即成。

    金黄山药蒸饭

    原料:大米30克,南瓜30克,山药20克。

    制作方法:

    1.大米淘洗干净,用水浸泡2小时左右。

    2.南瓜去籽、皮,切小丁;山药去皮洗净,切小丁。

    3.把大米、南瓜、山药一同放入碗中,入蒸锅蒸至软烂即可。

    虾仁鸡蛋菠菜面

    原料:面粉50克,鸡蛋1个,鲜虾仁20克,菠菜、香油、高汤、香油、盐各适量。

    制作方法:

    1.将鸡蛋打入面粉中和成稍硬的面团,擀成面条备用。

    2.将鲜虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水焯烫过,捞出切末备用。

    3.将高汤放入锅内,放入虾仁丁,沸时下入面条,煮熟烂,再加入菠菜末,出锅前加盐,淋入少许香油调味即可。

    金针菇面

    原料:龙须面30克,金针菇50克,虾仁20克,青菜10克,葱、植物油、盐、香油各适量。

    制作方法:

    1.金针菇洗净,切成约l厘米长的小段;青菜洗净,切碎;葱切末;虾仁切成小颗粒。

    2.锅置火上,加入少许油烧热,放入金针菇、葱花,并加入少量食盐炒入味。

    3.加适量清水入锅中,放入虾仁,水开后下龙须面稍煮一会儿,放入青菜。

    4.面熟出锅前,滴入几滴香油即成。

    酱汁面条

    原料:细面条50克,葱末、花生油、酱油、水适量。

    制作方法:

    1.锅置火上,加入适量花生油烧热,放入葱末炒香。

    2.在锅中加入几滴酱油后,再加适量水煮沸。

    3.水开后下面条,面条熟软即可。

    蛋奶煎面包

    原料:加钙吐司面包40克,鸡蛋1个,配方奶30毫升,苹果泥15克,植物油少许。

    制作方法:

    1.牛奶倒入碗中;面包切成两半;鸡蛋打入碗中搅匀。

    2.面包放入牛奶中浸泡片刻,再放入鸡蛋碗中使其裹一层鸡蛋液。

    3.平底锅置火上,底部铺一层油,把面包放入,煎至两面呈金黄色,出锅后抹一层苹果泥即可。

    鱼肉水饺

    原料:鲜净鱼肉50克,猪肉末15克,面粉100克,鸡蛋1个,韭菜10克,香油、酱油、食盐、料酒各少许。

    制作方法:

    1.将鱼肉去皮、刺,切成细末;韭菜洗净切成小细末;将鱼肉末、猪肉末、韭菜、食盐、酱油、香油、料酒混合在一起,搅拌成馅。

    2.在面粉中打入鸡蛋,再加入少许温水和匀,揉成面团,揪成小面剂,擀成饺子皮。

    3.在饺子皮中加入调好的馅,包成小饺子。

    4.锅中加适量水置火上,旺火煮沸,下入饺子,煮熟即可。

本文标题:宝宝营养贝餐——百合绿豆汤

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