营养贝餐

    虾仁玉米浓汤

    原料：鲜虾仁10个，嫩玉米粒150克，鸡蛋1个，鸡蓉50克，橄榄油30毫升，面粉50克，高汤适量。

    制作方法：

    1.虾仁洗净，去除虾线，切小丁备用；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

    2．锅置火上，加入橄榄油加热，离火，等油温凉时，倒入面粉搅成糊状，倒入高汤，上火煮2分钟，边煮边搅拌，再加入玉米粒、鸡蓉、虾肉煮至熟软，淋入鸡蛋液，煮沸即可。

    牛肉萝卜汤

    原料：瘦牛肉、萝卜各60克，豌豆20克，盐少许。

    制作方法：

    1．牛肉洗净，切成小块；萝卜洗净，切成与牛肉同样大小的块；豌豆洗净，切碎。

    2．锅内加适量水、盐，把牛肉、萝l、放入大火煮沸，转小火煮至牛肉、萝卜软烂，再把切碎的豌豆放入锅中，煮软即可。

芦笋培根汤

    原料：芦笋200克，培根50克，牛奶150克，橄榄油10克，奶酪2克，面粉5克，盐、胡椒粉各适量。

    制作方法：

    1．把芦笋下半部分的皮削掉，根部发硬的部分也不能要，处理好洗净切块。

    2．把芦笋放入食物料理机打成泥备用。

    3．锅置火上，加入橄榄油烧热，加入培根段炒香。

    4．在步骤3中加入芦笋泥、牛奶、面粉一起煮沸，转文火继续煮10分钟。

    5．出锅前加胡椒粉、盐调味，洒上弄碎的奶酪即成。

    排骨芋头汤 

    原料：猪小排300克，芋头200克，油菜心30克，干小枣10克，大葱15克，姜8克，黄酒15克，盐3克，花生油15克。

    制作方法：

    1．芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状。

    2．将猪肋排洗净斩成寸段，入沸水汆去血水，沥干水分备用。

    3．油菜心洗净沥干；小枣洗净待用。

    4．葱洗净切段；姜洗净切片备用。

    5．锅置火上，倒入适量花生油，油热时入芋头球，翻炒至金黄色后出锅。

    6．再起油锅，放入油菜心煸香待用。

    7．另起锅，放适量清汤旺火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时。

    8．放入炸好的芋头球、小枣，再小火焖煮至食材软烂，放入油菜心，盐稍煮即可。

    银耳莲子羹

    原料：银耳30克，红枣各10枚，莲子6克，冰糖、水淀粉适量。

    制作方法：

    1．银耳水发后，去根部泥沙及杂质，放入碗中。

    2．红枣洗净去核，放入碗中备用。

    3．锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。

    4．待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

    枸杞粥

    原料：枸杞子15颗，大米100克，鸡胸肉80克，香菇5朵，植物油、料酒、盐、葱花适量。

    制作方法：

    1．香菇洗净，在水中浸泡30分钟左右，切细丝；鸡胸肉洗净切大块。

    2．锅置火上，加入适量水，放入鸡肉块、料酒、盐调味，盖锅盖用中火煮至肉熟，捞出剥成鸡丝。 

    3．将大米放入煮鸡肉的高汤中，用中火熬煮成粥，米至八成熟时加入枸杞一起煮。

    4．起油锅，将葱花爆香，放入香菇丝煸炒片刻。

    5．粥煮好时，加入鸡丝、香菇与葱末，搅匀，稍煮即可。

    苹果鸡肉粥

本文标题：宝宝营养贝餐—— 虾仁玉米浓汤

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