建议一日食谱
8:00 米粥+炒菜+馒头
12:00小包子、馒头+炒青菜、牛肉、鱼肉、鸡蛋汤
15:00水果、面包、牛奶
18:00 面片、粥
21:00牛奶适量新手妈妈课堂
给宝宝做饭菜怎样留住营养。
为了让宝宝摄取的营养更丰富,妈妈不辞劳苦给宝宝做各式各样的饭菜。但做饭菜也要讲究烹调方法,才能最大限度地留住食物中的营养。有以下几点见意供妈妈们参考:
1.新鲜的绿叶蔬菜最好旺火急炒,因为维生素C会因加热过久而严重破坏,急火快炒所用时间短,可使蔬菜中的氧化酶迅速失活,这样维生素的损失相对就较少。
2.炒绿叶蔬菜时不要加醋,因为酸性环境会破坏叶绿素,使菜叶变黄或褐色,影响色泽还会降低食用价值。做非绿叶蔬菜可加醋,有保持维生素C的作用。
3.蔬菜先切后洗和先洗后切营养价值差别很大,以新鲜绿叶蔬菜为例,先洗后切的维生素C仅损失1%;切后浸泡10分钟,维生素C会损失16%—18.5%。切好的菜也要迅速烹调,放置过久也易导致维生素C氧化。
4.炖鱼和排骨时,加入适量醋,可促使鱼骨和排骨中的钙质在汤中溶解,有利于宝宝吸收。
5.在菜肴接近成熟时,将调匀的淀粉汁淋在菜肴上或汤汁中,使做出的菜色泽鲜艳,口感更好,而且淀粉还有保护维生素C的作用。
6.把需烹制时间长的蔬菜切开,但不要切太小块,露出的部分越小,维生素也将流失得越少。如能用手拉断,就尽量不用刀,因为铁会破坏维生素C。
7.很多维生素、无机盐等多种营养物质会溶于汤汁中,菜汤、肉汤、面汤以及捞饭的米汤都应食用,不可废弃。做饺子或包子馅时,最好把剁菜时挤出的菜汁调肉馅。
8.少吃油炸食物,因为高温对维生素有破坏作用。
给宝宝服用驱虫药时,应注意什么?
宝宝得了蛔虫、蛲虫等寄生虫病,父母在给宝宝吃药时应注意以下几点:
1.去医院明确诊断,弄清宝宝体内存在的是哪种寄生虫,再根据寄生虫的特点有选择的用药,用药剂量、次数一定要遵从医嘱。
2.为了使药效更强,宝宝宜空腹服药,使药物充分接触虫体。在吃治寄生虫的药时不要同时吃消炎药,因为这两种药物会相互结合发生化学反应,对宝宝健康不利。
3.多喝水,多吃含植物纤维素的食物。因为目前的驱虫药大多通过麻痹虫体,使蛔虫失去吸附肠壁的能力,然后随大便排出达到驱虫目的。但幼儿的肠壁肌肉和弹性组织发育较差,肠蠕动比成人弱,所以很容易因便秘而导致不能及时排出被麻痹的蛔虫,影响驱虫效果。因此要多喝水,多吃含植物纤维素的食物,如谷类、坚果、新鲜蔬菜、香蕉、桃子、草毒等,这样才能加强肠道蠕动,促进排便,使宝宝及时把被药物杀死或麻痹的虫体连同粪便一起排出。
4.有些寄生虫不能单纯依赖药物治疗,比如蛲虫常在肛门周围或直肠排卵,父母一旦发现宝宝患有蛲虫,可用手电照宝宝肛门,看看有没有白色的成虫或虫卵,如果有可用棉球棒擦去,连续擦一段时间就会好,也可以用中药煎汤外洗。
5.少吃油脂类食物。因为驱虫类药多为脂溶性药物,且只在肠道内发挥局部治疗作用。如果摄入过多油脂含量高的食物,可促使驱虫药在体内被吸收,既增加了对人体的毒性,又降低了疗效。
6.大多数驱虫药需经肝脏分解代谢,两周岁以下的宝宝肝脏发育尚未成熟,而且驱虫药中还含有一种叫甲苯咪唑的物质,会对宝宝的肝脏功能造成损害,所以应该慎用驱虫药。两周岁以上的宝宝,肝脏功能已经发育成熟,适量用药不会产生不良反应。
本文标题:给宝宝做饭菜怎样留住营养
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