父母为宝宝选餐具应是无毒、无害原料制成的，不宜打碎的餐具，细嚼慢咽可以保证宝宝进食安全。大部分妈妈给宝宝提供的食物都倾向于蛋白质、高热量食物，因而屡屡造成偏食。为了宝宝的营养均衡，妈妈应该重视蔬菜的营养价值。及时为宝宝补充碘和B族维生素对宝宝脑发育是十分有益的。

1.摄入足量碘

    碘是制造甲状腺素的必需的元素。甲状腺除了调节身体的新陈代谢之外，还可促进神经系统的发育。宝宝的食谱中需要有含碘丰富的食物，如海带、紫菜等。两岁的宝宝由于牙齿还未出齐，咀嚼功能不完善，海带、紫菜等要泡发好、切碎、炖烂才易于宝宝咀嚼。市面销售的含碘食盐要在饭菜煮好之后放入，因为碘易于在受热、日晒、久煮、潮湿等情况下挥发。我国西部地区的宝宝更应经常摄入含碘的食物，不致于患地方性甲状腺素缺乏疾病而影响脑的发育。

2.B族维生素的补充

B族维生素可以提高脑的活力。

    谷类、豆类、干果类和硬果类含有丰富的维生素B1。动物内脏含有大量的维生素B2，尤以肝、肾、心含量最丰富。松鱼、卤鳕鱼等含有较多的维生素B12。

3.鼓励宝宝多食蔬菜

    大部分妈妈给宝宝提供的食物都倾向于高蛋白、高热量食物，而蔬菜的营养价值并没有引起大家足够重视，因而屡屡造成宝宝偏食，只爱吃肉不爱吃菜。为了宝宝的营养均衡，妈妈必须采取积极的方法，鼓励宝宝多食用蔬菜。

    (1)炒菜时注意色，香，味的搭配。此外，在正餐前应加点拼盘，有助于宝宝食欲的增加。

    (2)生熟搭配。可以生吃的蔬菜有时可不必加工，以避免维生素的破坏和流失。而像胡萝卜必须用油脂炒才能使胡萝卜素和维生素被人体所利用，因为胡萝卜中的维生素大多是脂溶性维生素。

  (3)荤素搭配。可增加宝宝的营养，使营养物充分地被吸收，合理利用，使宝宝避免挑食、厌食。

4.怎样使宝宝多吃菜

    家长会发现宝宝挑食，喜欢糕点，不爱吃菜。多数孩子都爱吃包饺子，饺子内有菜也能吃得下，盘子里炒的菜就不肯吃。要知道宝宝的牙齿还没有足够的咀嚼能力，家庭炒菜如果切得太长，炒得很脆，由于咀嚼能力不足就难以下咽。因此，要为宝宝多准备切碎剁烂的菜做成包子、饺子、菜团子或馅饼，只要宝宝吃了就表扬。

    有些孩子不肯吃胡萝卜、或其他蔬菜，可以将胡萝卜在边上刻上几条横切时出现的星状或花形，煮熟后拌上糖醋就会变成水果样宝宝爱吃的食物。有些绿菜做成凉拌切碎也会收到好效果。

5.九类食物不宜常吃

    (1)可乐饮料。可乐饮料中含有一定的咖啡因，咖啡因对机体中枢神经系统有很强的刺激作用。由于宝宝正处于身体发育期，体内各组织器官尚未成熟，会使宝宝兴奋，患多动症等。

    (2)彩色食品。彩色食品所用色素虽少，也会导致慢性中毒，合成色素一旦附着在黏膜表面易发炎，形成溃疡。

    (3)人参食品。宝宝不宜吃人参食品。人参食品有促使性激素分泌的功能，食用这类食品会导致性早熟，影响身体正常发育。

    (4)腌制品和熏制品。腌制食品中含有大量二甲基亚硝酸盐。熏制食品使食物炭化产生致癌物质，对宝宝的毒害很大。

    (5)大量的动物脂肪。宝宝大量食用动物油中的饱和脂肪，会影响对钙质吸收，可造成血脂和血液中胆固醇增高，诱发心血管疾病。

    (6)浓茶。浓茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁，难以被人体吸收，容易造成人体缺铁，引发缺铁性贫血。而且喝茶可使宝宝过度兴奋，影响宝宝的睡眠。

    (7)街头小贩制作的零食。如糖葫芦、棉花糖、油煎饼等。这些零食看上去很诱人，但大多都不符合国家卫生要求，个别食品色素和糖精大大超标，有的甚至细菌超标，所以这些食物对身体不仅有害，还常会发生消化不良等多种疾病。

    (8)爆米花。爆米花中含有过量的铅等金属元素，会对神经系统发育造成危害。

    (9)罐头食品和泡泡糖。大多数罐头食品都经过防腐处理，食物中含有多种致病物质，如色素、香精、甜味剂等，会加重各组织解毒排泄的负担，可以引起慢性中毒，影响生长发育。泡泡糖中含有增塑剂等多种添加剂，对宝宝来说都有一定的微量毒性。另外，宝宝吃泡泡糖的方法不卫生，容易造成肠道疾病，并给环境造成污染。

6.避免孩子饮食方面的危险

    父母大多喜欢为孩子选择色彩鲜艳、图案漂亮的餐具，却不知颜料中含有铅，孩子经常使用这种餐具，摄入过量的铅，会引起铅中毒，影响健康。因此选择餐具要注意其原料无毒、无害，符合国家规定的卫生标准。最好选用无色或浅色的餐具；图案、花纹在碗的外层或盘子的边沿，比较安全。

    孩子不宜使用玻璃或瓷器类易碎的餐具，以免失手打破，造成伤害。

    不锈钢和铝制成的餐具传热较快，孩子易被烫着手、嘴。如果让2岁的孩子学习用筷子，父母要密切注意，以防不慎扎伤，筷子要短，头不可尖。

    如果孩子吃饭慢，喜欢含饭，父母不要催促，如发现孩子恶心或有哽塞现象，应马上让孩子把嘴里的食物吐出来。

    睡觉前要让孩子把嘴里的食物吐净，睡眠时神经反射活动减弱，咽喉肌肉松弛，食物容易滑入气管，是很危险的。

    孩子的食物，温度要合适。大人食用的热汤、热菜要放在孩子够不着的地方，成人端开水、热汤进屋要提醒孩子避让。

    孩子最好不吃凉拌菜，店里买来的熟食也要煮蒸后再吃，以免引起肠道感染和食物中毒；在家庭自制沙拉前，刀具、器皿一定要消毒；外买的豆浆需煮沸后，才能给孩子喝。

    从冰箱里拿出的食物要烧开煮透才能食用。隔夜食物、吃剩的牛奶，最好不要再给孩子吃。

    家禽的内脏和鱼、虾、蛋、奶都是容易变质的食物，要特别注意新鲜。 

本文标题：2岁3~4个月的宝宝营养要怎么补

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