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不节制地饮食使许多幼儿营养过剩
2013-02-02 19:09:32 来源:www.yunyuhome.com

      宝宝牙齿已齐,开始体验到咀嚼的乐趣,喜欢吃干的食物,不爱吃粥和汤面条了。在这种进步的同时,家长要注意不让宝宝吃得太多,要根据体重调整食物的比例和量。许多家长认为宝宝胖胖的很可爱,不节制地饮食使许多幼儿营养过剩。研究表明,各种营养素过多,不但起不到促进智力、身体发育的作用,反而会威胁宝宝的健康。

 

1.适当吃辣有益健康

    传统观念认为,吃辣的东西对宝宝有百弊无一利。但许多资料表明,辣味食品不仅对大脑没有不良影响,而且还有健脑作用。如:大葱含有维生素C、B以及脂肪油,黏液汁等,大葱与鱼肉一起做菜,除它本身的营养价值外,还具有调味解腥、增进食欲,开胃消食和抑制细菌生长的作用。大葱还可以入药,用做健胃剂、发汗剂及健脑剂等。辣椒含有丰富的维生素C、胡萝卜素等。

    但要注意不可过量,以防上火。辣味食品刺激性很大,过量食用会使味觉细胞的辨味能力降低,致使宝宝食欲下降而偏食。

2.根据体重调整宝宝饮食的比例和量

    宝宝牙齿已出齐,开始体验到咀嚼的乐趣,喜欢吃干的食物,不爱吃粥和汤面条了。在这种进步的同时,家长要注意不让宝宝吃得过多。凡是吃香的肉馅卷和葱油烙饼时要限定数量,大约只及妈妈的半量就可以了。这种高热量食物摄入过多会让宝宝体重骤增,如不限制会使孩子发胖。如果孩子体重较轻,这种高热量饮食就十分合适,因为它不会让孩子感到过饱,在搭配时加上酸菜汤就会更加开胃。

    肥胖的幼儿可以减少午点中的小点心,在食谱中减少高热量食物的次数,多安排一些粥、汤面等占据体积的食物。在包饺子和馅饼时多放菜少放肉,皮薄馅多以减少脂肪的摄入量。

    肥胖的幼儿千万勿用含糖的饮料,尽量减少含油脂和糖的糕点的摄入,可用膨化食品代替点心以减少热量。

3.水果的吃法

    水果皮富含大量的维生素,但是营养专家提出严重警告,生吃水果一定要洗净削皮,而且皮削得要深。

    近些年为了防治病虫害,促进植物生长和结果,果农给果树喷洒了大量的农药,农药残留在水果上,如果没有彻底洗净和削皮,食用后对人体有严重危害。

4.脂肪与宝宝健康

    脂肪是人体必需的营养素之一,它与宝宝健康有什么关系呢?

    (1)满足孩子对热能的需要。孩子因处于生长发育阶段,机体新陈代谢旺盛,所以需要较多热量。脂肪是热量供给的重要来源,每克脂肪氧化可产生9.3千卡热量。如孩子饮食中脂肪供给不足,将导致热量不足,进而影响其身体正常发育。此外,由于得不到充足的热量,孩子所吃食物必将增多,从而加重胃肠的负担,导致消化功能的紊乱。

    (2)脂肪对脏器具有保护作用。脂肪多分布于皮下、腹腔和肌肉间隙,起着填充间隙、保护内脏及关节的作用。体脂不足的孩子,肌体各器官受伤害的

机会增多。脂肪中的不饱和脂肪酸是合成磷脂的必需物质,对皮肤和微血管有保护作用,是孩子健康成长必不可少的营养素。

    (3)脂肪有利于儿童神经系统的发育。磷脂是构成脑细胞、脑神经和血小板的重要成分,也是人体其他组织细胞、神经、髓鞘形成及发育的重要原料。如果在孩子饮食中,长期缺乏不饱和脂肪酸,将对脑髓神经的正常发育和智力发展,造成难以弥补的影响。

    (4)有利于脂溶性维生素的摄入。脂溶性维生素A、D、E、K等只有在脂肪中溶解才能被肌体吸收。如果脂肪摄入不足,势必影响其吸收,会使孩子的呼吸道、生殖器官黏膜、骨骼的发育和凝血机制的形成受到影响。

    父母应注意给孩子适量进食含脂肪较多的食物,如乳类、蛋黄、猪油、奶油、肝类、鱼类、鱼肝油和植物油等。但要注意适量,以免导致肥胖。对于有脑中风的心脏病家族史、父母血中胆固醇含量偏高的、自身血中胆固醇含量高的孩子,5岁后应注意少食脂肪。

5.瓜子的营养和吃法

    瓜子含有蛋白质、脂肪和铁质等营养物质,葵花子、西瓜子含较多维生素 A、维生素Bi、维生素B2,尼克酸也较多。可以说瓜子是健脑益智食物,应尽量让孩子吃一些。

    瓜子中富含脂肪,产生的热量也较多。食入100克葵花子,可产生220千卡的热量,相当于65克米或面的主食。所以孩子吃瓜子以一天20~30克为佳,不宜超过50克,不宜连续吃。多吃产生的热量就多,孩子就会不愿意吃饭,就会出现口舌干燥、生痰上火等症状。

    应让孩子仔细咀嚼瓜子仁,以保证脂肪和蛋白质等营养成分充分消化吸收。

    有报道说,体内脂肪主要在夜间形成,因此肥胖孩子不宜晚饭吃瓜子。

    民间认为南瓜子的补钙和接骨作用较强,而缺钙又是目前儿童中普遍存在的现象,所以,孩子宜适当吃些南瓜子。患骨折的孩子尤其应多吃一些,以加速骨折的愈合。

    瓜子应该吃新鲜的。存放时间超过一年,或是超过一个夏季的,由于其中的脂肪大多已被氧化、变质,不仅味道不好,营养价值也大为降低,不宜再食用。

6.秋防孩子声音嘶哑

    秋冬季节,孩子易出现声音嘶哑现象,表现为嗓子哑,发声困难,严重者甚至失音。这主要是因为孩子的喉咙软骨比较软,喉腔面积小,喉结膜松,遇外来刺激很容易肿胀。特别在北方的秋冬季节,孩子喝水少,户外游戏、哭闹、喊叫后,容易形成咽喉一时性炎症,遇这种情况,父母要立即给孩子喝点温开水(不要加糖),让孩子安静休息。这样,会很快恢复。有的孩子有习惯性声音嘶哑,且时好时坏,父母要注意让孩子多喝水,少喊叫,并采用一些偏方沏水喝,如:

    (1)西瓜皮、白菊花、冰糖适量,沏水代茶。

    (2)葡萄藤、山楂、甘草适量,沏水代茶。

    (3)葫芦叶、丝瓜叶、甘草适量,沏水代茶。

    (4)胖大海、麦冬绿茶适量,沏水代茶。

    父母还可以经常把热水杯放在孩子嘴角,让湿热的水汽经口吸入,达到润湿喉咙,减轻

干、痛等不适的目的。

    若声音嘶哑较严重,一时较难恢复,可选用中草药治疗,用沙参、王竹、麦冬各10克,天花粉、地骨皮各2克,水煎服3剂,能收到较好的疗效。

    父母还应注意把这种声音嘶哑与一些咽喉疾病相区别,如咽喉硬结等疾病。这些疾病除表现声音嘶哑外,还有:咽喉疼痛、咯痰、咯血、咽喉麻痹、堵塞、吞咽受阻等临床症状。所以,遇孩子经常性声音嘶哑,且日渐加重时,应及早带孩子去医院。

 

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