营养是食谱
食谱 A
8:00 早餐
牛奶200毫升
馒头片l~2片
煎鸡蛋1个
10:00早点
鱼肝油3滴
钙剂1克
香蕉1个
11:30午餐
米饭50克
香菇炒油菜（油菜50克、香菇50克）
西红柿汤
15:00午点
牛奶200毫升
全麦饼干
18:00晚餐
花卷1个(50克)
红烧鲤鱼（鱼50克）
素炒芹菜（菜50克）
肉丝汤1碗
食谱 B
8:00 早餐
虾仁
小白菜
挂面汤甩鸡蛋（虾仁10克、挂面50克、鸡蛋1只）
10:00早点
果汁一杯
饼干
11:30午餐
馅饼（肉20克、冬瓜末50克、白菜30克、韭菜10克）
小米粥（小米、桂圆、葡萄干）
15:00午点
豆浆1杯(200毫升)
威化饼干2块
18:00晚餐
小馒头1个(50克)
肉炒青椒（肉50克、青椒50克、西红柿10克）
鸡蛋汤1碗
食谱 C
8:00 早餐
牛奶200毫升
馒头片1—2片、煎蛋角（鸡蛋1个、肉末30克）
10:00早点
鱼肝油3滴、钙剂l克
橘子1个
11:30午餐
米饭（米50克）
肉末蘑菇炒油菜（蔬菜50克，肉20克）
西红柿汤
15:00午点
牛奶200毫升
全麦饼干
18:00晚餐
花卷1个(50克)
红烧鲤鱼（鱼50克）
素炒芹菜（菜50克）
酸辣汤（榨菜，鱼头）
食谱 D
8:00 早餐
牛奶200毫升
芝麻烧饼1个
10:00早点
香蕉1个
鱼肝油3滴，钙1克
11:30午餐
馅饼（面粉50克，肉末50克，葱20克，白菜20克）
小米粥（小米10克）
15:00午点
牛奶200毫升
膨化玉米花10克
18:00晚餐
米饭1碗（米50克）
猪肝炒黄瓜（猪肝30克，黄瓜30克，木耳10克）
胡萝卜蛋汤（胡萝卜20克，蛋1个）
食谱E
8：00 早餐
牛奶200毫升
芝麻烧饼1个
10:00早点
桃或梨1个
11:30午餐
馅饼（面粉50克、肉末50克、葱10克）
小米粥（小米20克）
15:00午点
豆浆200毫升
虾片(20克)
18:00晚餐
米饭l碗
黄瓜炒鸡蛋（黄瓜30克、鸡蛋30克）
凉拌猪肝1盘（熟猪肝50克）
胡萝卜紫菜汤（胡萝卜20克、紫菜10克）
食谱F
8：00 早餐
番茄
香菜挂面汤1碗
小花卷1个
10:00早点
VC果汁1杯
钙质饼干5块
11:30午餐
米饭1碗，黄瓜炒鸡蛋
15:00午点
素炒腰果百合（腰果2克、百合20克、芹菜10克）
肉炒豆腐（肉50克、豆腐30克、胡萝卜10克）
18:00晚餐
鸡蛋炒米饭1碗
虾仁菠菜1碗（虾仁10克、菠菜30克）
豆腐蒸蛋
【原料】豆腐2块，鸡蛋4个，猪肉末50克，水发香菇数朵，花生油、生抽、盐、味精、胡椒粉、葱末各适量。
【做法】将豆腐放入热水中氽透取出，沥干水，放入碗中用筷子搅烂。鸡蛋打入碗中，用筷子调匀，放入少许盐、味精、胡椒粉搅拌均匀，再放入豆腐。将洗净的香菇去蒂切碎成末。将猪肉末、香菇末、葱末放入豆腐碗中拌匀，浇上花生油，放入蒸笼中用旺火蒸10分钟，浇少许生油即成。
肉丝豆腐干蒜苗
【原料】猪肉50克，蒜苗200克，香干豆腐50克，酱油15克，植物油15克，精盐5克，姜丝少许。
【做法】将猪肉洗净切成丝；蒜苗择洗好，切成3厘米长的段；豆腐干切成丝备用，锅置火上，放油烧热，下蒜苗翻炒片刻，再放入姜丝、肉丝同炒，加入适量酱油，炒熟盛出。锅内再放油烧热，放入豆腐丝炒几下，再将已炒好的肉丝、蒜苗放入同炒，放入适量精盐，炒熟盛出即可。
【功效】肉、豆腐营养丰富，蒜苗有助消化和杀菌作用，有利健康。宝宝食用此菜除供给生长所需的营养素外，还可防病保健康。
酱鸭
【原料】净鸭1只（约2千克左右），绍酒50克，盐75克，酱油100克，白糖150克，红米粉20克，葱段20克，姜块10克。
【做法】把鸭洗净，沥去水，用盐里外擦透，以重物压紧，腌48小时，取出沥去盐水。
锅内加清水1500克，放入鸭子，烧沸，撇净汤中浮沫，把鸭子捞出用清水冲一下，再入锅，加葱、姜、绍酒、酱油、红米粉、白糖，用一瓷盆将鸭子压入汤中，压好盖，文火烧至八成烂，取出鸭子晾凉。
取出约250克的汤至旺火上，加入适量的糖，收稠，抹在鸭皮上即成。
凉拌猪皮冻
【原料】猪皮1千克，花椒、八角、桂皮、姜末、麻油、葱末、黄酒、盐、酱油适量。
【做法】猪皮洗净切碎入锅，将花椒、八角、桂皮用纱布包好下锅，倒进黄酒、葱、姜加水旺火烧开，文火煮烂。捞出纱布包，让煮烂的肉皮冷却。吃时切好，加酱油、麻油拌匀即可。
猪皮含有丰富的胶质蛋白，常服可健肤养容。
炒牛肉丝水芹
【原料】牛肉丝250克，水芹段150克，酱油25克，素油50克，淀粉25克，葱、姜末、黄酒、盐、麻油、味精、糖适量。
【做法】牛肉丝加入盐、黄酒、淀粉上浆，取碗放进酱油、葱、姜末、黄酒、麻油、味精、糖拌匀待用。开油锅油温五成，投入牛肉丝，旺火翻炒，下水芹及拌好的调料，速搅拌透，浇上明油即可。
此菜富含优质蛋白及多种维生素。
糖醋咕咤肉
【原料】五花猪肉500克，鸡蛋1个，番茄沙司50克，素油、黄酒、淀粉、醋、酱油、糖、盐适量。
【做法】猪肉打花刀切成长方形，用盐、黄酒腌10分钟，打入鸡蛋拌匀。油烧开至五成温，将肉块在干淀粉中沾一下入锅炸1分钟捞出；旺火烧油，将炸过的肉再入锅复炸至金黄色捞出。锅内放少许水，加酱油、糖、醋、番茄沙司、盐炒匀，水淀粉勾芡，将肉入锅里翻炒淋上明油即可。
此菜可健脾养胃，增进食欲。
腌香椿芽
【原料】香椿芽500克，盐100克。
【做法】鲜香椿芽用清水洗净阴干，放入容器里，加盐，用手揉5~10分钟，放进坛里，腌10天左右即成。
凉拌香椿芽
【原料】咸香椿芽150克，青蒜50克，熟香肠50克，酱油、糖、麻油、味精适量。
【做法】咸香椿用冷开水过一下，切3.3厘米长段，青蒜洗净、烫过，切3.3厘米长段，香肠切成丝，把三样都放在一个盘里，放进酱油、糖、麻油、味精拌匀即可。
此菜有抗茵、消炎、健脾胃、防流感之功能。
酒酿肉
【原料】五花猪肉500克，雪菜150克，素油250克（耗50克），酒酿、花椒、红酱油适量。
【做法】把肉洗净入锅，加水煮至六成熟，出锅沥干水入盆，将酒酿汁抹在肉皮上。开油锅油热放进肉炸呈金黄色，切成4.95厘米长，3.3厘米宽的块，逐块摆入碗，淋上红酱油，加上花椒。雪菜洗净切碎，撒在肉上，入笼蒸15分钟即可。
此菜醇香不腻，宜做日常营养菜肴。
炒人参里脊肉
【原料】里脊肉250克，生晒参15克，素油75克，淀粉、黄酒、盐、葱、姜丝少许。
【做法】将肉洗净切片，加酒、盐、淀粉上浆。人参切片加少许水放入有盖的容器中隔水蒸0.5小时，参汤沥出调淀粉芡。油锅烧开后将肉片入锅炒熟，下进参片、葱、姜丝炒匀，水淀粉勾芡，装盘时将参片放在上面即可。
此莱宜于气血两亏者食用，但忌食萝卜、茶叶、螃蟹。
炒素什锦
【原料】冬笋片、水发黑木耳、蘑菇、胡萝卜、水发香菇各50克，素油、酱油各50克，盐、麻油少许。
【做法】蘑菇、香菇洗净切片，胡萝卜切片，开油锅油热后下进蘑菇、香菇、笋片翻炒，加盐烧开，下进胡萝卜片、酱油、木耳炒匀烧开，撒上明油、麻油拌匀即可。
此菜营养丰富，并可降血脂、软化血管、清心明目。
肉片炒香干
【原料】猪肉片150克，五香豆腐干100克，青椒片25克，素油40克，酱油25克，海米10克，黄酒、糖、盐、姜、葱、味精、淀粉适量。
【做法】猪肉片放碗里加盐、黄酒、淀粉上浆，海米用开水泡发，香干切片用开水烫过捞出，沥干水。开油锅，油温五成，投入肉片，倒进海米翻炒一会儿，下进青椒片、香干片拌匀后即放进酱油、糖、姜、葱、味精搅匀，水淀粉勾芡，浇上明油即可。
此菜含多种蛋白及维生素，是日常营养菜肴之一。
海带炖鸡
【原料】净鸡1只（约1千克至1.5千克重），水发海带400克，明油50克，料酒、葱花、姜片、精盐、味精、花椒、胡椒面各适量。
【做法】将鸡剁块，海带洗净，切菱形块；锅内放入凉水，将鸡块下锅，用旺火烧开，撇去浮沫，加入葱花、姜片、花椒、胡椒面、料酒和海带，用中火炖到鸡肉烂时，撒入精盐、味精拌匀，即可出勺。
马齿苋韭菜包子
【原料】马齿苋、韭菜各等量；面粉、葱、姜、猪油、酱油、盐、鸡蛋适量。
【做法】将马齿苋、韭菜分开洗净、阴干2小时，切碎末；将鸡蛋炒熟弄碎，然后将马齿苋、韭菜、鸡蛋拌在一起，加上精盐、酱油、猪油、味精、葱、姜末为馅，和面制成包子，放在蒸笼里蒸熟食用。
蛋黄烩豌豆
【原料】鸭蛋黄3个，豌豆200克，猪油25克，鸡汤（或清水），玉米粉、味精、盐、香菜末各适量。
【做法】炒勺化猪油，放蛋黄茸，略煸几下，放入鸡汤、鲜豌豆，烧开，去沫，放玉米粉煨浓，加盐、味精，出勺，装盘，撒香菜末即可。佐餐食。
【说明】醇香味浓，易于消化。
咖睡鸡蛋
【原料】鸡蛋2个，花生油30克，葱头丝、芹菜末、大蒜末、姜末各10克，咖喱粉5克，面粉5克，鸡汤、味精、盐各适量。
【做法】先用花生油把鸡蛋炒熟，打碎，撒盐和胡椒粉，起锅待用；余下花生油烧热，放葱头丝、芹菜末、大蒜末、姜末，炒至黄色，再放咖喱粉、面粉，炒出香味，用烧开的鸡汤冲开，搅匀，放味精、盐，过滤，弃渣后，浇在鸡蛋块上。佐餐食。
【说明】咸香微辣，味鲜可口，增强食欲。
本文标题：2岁5~6个月的营养菜谱你知道吗
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