食品添加剂是什么?什么叫添加剂?任何一个产品，我只要加进去一种东西，可以改善这个产品的某种性能都叫添加剂，比如我们在座的桌子，这个桌子要木材还要其他的辅料，为了它光亮还要加一些东西，就叫添加剂，为了保护它不被虫子咬，也叫添加剂，但是不叫食品添加剂。

        食品添加剂是什么意思?你在食品里面加这个东西，改善食品的基本性能，改善食品的基本性能包括安全、质量、欣赏、可接受。同时必须要注意，食品添加剂加到食品里面去的添加剂必须是食品两个字，食品两个字就是我愿意去吃的，既然是愿意去吃的就是安全的。所以有利于食品的四大基本要求有：安全为了防腐保存，营养为了补充强化，欣赏为了颜色空秆，价格增值增收。比如我们做旺旺雪饼是很赚钱的，他就要买米，如果有整米和碎米，大绝对会买碎米，这个时候就可以增值了。

        食品添加剂必须经过卫生部批准进行食品添加剂名录的才能够使用，技术上确有需要，不危害健康，通过风险评估，标签标准，符合了这些要求，才叫食品添加剂。食品添加剂我这里举了很多当然有一个概念就是主料和辅料不是食品添加剂。

本文标题：唐书泽博士：主料和辅料不是食品添加剂

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