Q：广告上说，有啥牛初乳营养含量很高，人有“初乳”吗?牛的能替代人的用吗?说牛奶硬是啥意思，怎么个硬法?

       A：广告商要是看到你的问题估计直接气死过去了。  如果不是因为人的初乳很珍贵，他们何必炒作“牛初乳”的概念呢?您老可好，还不知道人有没有初乳呢!

      母体生产后4～5天内所分泌的乳汁，称为初乳。  初乳含有特别多的抗体，有助于新生儿的生长发育和抗感染。  这部分作用是牛初乳无法取代的。这里面涉及一些免疫学的知识，在这么短的篇幅里说透殊为不易。人体的免疫球蛋白有五大类，即IgG、IgM、IgA、IgE、IgD，在机体中发挥防御的功能。人的初乳中含有大量的分泌型IgA，此抗体是广泛分布于胃肠道、呼喊道以及泌尿道上的抵抗病原的一线抗体，不需要非得人血才起作用。  而牛初乳总是宣称其IgG的含量是人初乳的多少倍云云，这个有多大意义呢?IgG是一种可以通过胎盘的血液免疫球蛋白，新生儿时的IgG全由母奈供给，IgG经过代谢在婴儿体内逐淅嘁少直至消失，以后再逐淅合成，到2岁时已接近成人水平。这里有你牛初乳的IgG什么事呢?喝进去也被当作蛋白诮化嗳收了，根本达不到他们宣称的目的。

       前面说过了，按每l00克奶计算，人乳的蛋白含量是0．9克而牛乳的蛋白含量是3．3克，另外牛奶中钙、磷、钠均高于母乳。所谓“硬”指的就是这些。  因此，若由于某种原因无法母乳喂养且无条件选择配方奶粉，必须采用牛奶时，就得对牛奶进行改造使其适合婴儿使用。还是就牛奶中的蛋白而言，煮沸可使牛奶中的蛋白质变性，在胃中的凝块变小，使婴儿易诮化嗳收，且要加水以降低蛋白浓度，嘁轻婴儿诮化道和肾脏的负担。  然后，它就“硬”不起来了。

本文标题：什么是人初乳？

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