酱牛肉西兰花

　　材料：酱牛肉100克，西兰花1个，番茄沙司适量。

　　做法：

　　1将酱牛肉切成片，西兰花掰成小块。

　　2锅里水烧沸，放入切好的酱牛肉略烫一下后，捞出。

　　3将西兰花放入烫过酱牛肉的沸水中，加少许盐烫熟后，捞出沥干水分。

　　4将西兰花摆放在盘子中间，然后将烫好的牛肉片摆在上面。

　　5淋上少许番茄沙司。

　　营养师点评：酱牛肉含有多种营养，对孕妇的身体有很好的滋养作用。但超市里购买的已经做熟的酱牛肉，一般比较咸，不适合孕妇直接食用。用开水焯一下后拌食，既能减少盐分的摄入，又能减少一定量的油脂摄入，且保证了营养的吸收，一举多得！

　　芝士手卷

　　材料：紫菜和芝士各1片，生菜1片，番茄1/2个，沙拉酱适量。

　　做法：

　　1生菜洗净，撕开。

　　2番茄洗净，切片。

　　3铺上紫莱，然后依次排上芝士，生菜，番茄片。

　　4淋上沙拉酱并卷起即可。

　　营养师点评：紫菜，芝士均富含钙质，但因芝士盐分偏高，如有高血压或水肿的情形，应限量食用。

　　蔬菜大骨汤

　　材料：面爱面袋装大骨汤或者其他超市能够购买到的速食大骨汤1袋，金针菇10克、生莱3片，豆皮10克，海带10克，蟹肉棒4个，油2滴，盐2克。

　　做法：

　　1将金针菇，白莱，海带，豆皮洗净，切段。

　　2将大骨汤料倒入汤锅中，加适量水煮开。

　　3放入金针菇，白菜，豆皮，海带。

　　4煮熟后放入蟹肉棒，开锅后放少量盐调味。

　　5盛出后，滴2滴香油即可。

　　营养师点评：制作时间短，营养高，味道好，适合上班族及有快速食用要求的人。

　　麻酱油麦菜

　　材料：油麦菜4棵，芝麻酱2匙，盐1克。

　　做法：

　　1油麦菜洗净，切成5厘米左右的段。

　　2将芝麻酱内加少许盐，然后用水调稀、调匀。

　　3将油麦莱平铺在盘内，将芝麻酱浇上拌匀即可。

　　营养师点评：油麦菜维生素含量丰富，而芝麻酱内铁的含量非常丰富，比猪肝高1倍，比鸡蛋黄高6倍，且含钙量仅次于虾皮。同油麦菜一起凉拌食用，既容易让孕妇胃口大开，又能够提供孕妇所需的营养。

　　鲜虾海鲜饭

　　材料：鲜虾6只，袋装的胡萝卜丁和豌豆粒各1/3袋，新鲜米饭1碗，鸡蛋2个，小油菜250克，盐1克，食用油适量。

　　做法：

　　1将大虾洗净，去掉外壳和头部，控干水分；小油菜择洗干净，切段。

　　2锅里烧上水，将胡萝卜丁和豌豆粒焯一下。

　　3炒锅内放入少许油，烧至五成热时，放入大虾，小火煎熟后，盛出。

　　4利用锅内剩下的油，再加少许油后，放入小油菜，胡萝卜丁和豌豆粒，略炒后，加入少许李锦记的料汁调味后盛出。

　　5鸡蛋煎成荷包蛋。

　　6盛出一碗米饭，倒入炒好的小油菜、胡萝卜丁和豌豆粒，拌匀。

　　7将煎好的虾和荷包蛋摆在上面就可以了。

　　营养师点评：色，香，味俱佳，看着就容易让人流口水，且营养丰富，适合为孕妇夏季补充营养。

本文标题：推荐：准爸爸应该掌握的五款菜

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